1. Mat, dryck & tobak
  2. Matlagning och metoder

Hur gor jag Kimchi?

Svara
  • 5
  • 6
2021-05-05, 11:28
  #61
OriginalBiceps
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av maallgan
Dumheter, den mngd jod som finns i salt pverkar inte p ngot stt bakteriesammansttningen vid fermenteringar

https://doi.org/10.1016/j.fm.2020.103552
https://doi.org/10.1016/j.fm.2018.07.009

Bra lnkar ! Lrde jag mig ngot nytt, tack.
Citera
2021-05-05, 11:45
  #62
Liberationfront
Medlem
Liberationfronts avatar
Citat:
Ursprungligen postat av barkeeper
Bra svar. Nagon som har tips och trix? Det finns ju lika manga Kimchis som det finns familjer over there.

Var noga med att sklja/salta, salladsklen. Och frdela bra i burken.

Ingefra o vitlk i botten och sen purjolk varvat m salladsklen och chili

Ta din tid. O ha tlamod

Har bott i Busan (Sydkoreas Gteborg) o lrde mig dr
Citera
2021-05-06, 06:08
  #63
birgerfurugaard
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av Liberationfront
Var noga med att sklja/salta, salladsklen. Och frdela bra i burken.

Ingefra o vitlk i botten och sen purjolk varvat m salladsklen och chili

Ta din tid. O ha tlamod

Har bott i Busan (Sydkoreas Gteborg) o lrde mig dr


Ofta versaltar man frst fr att f bort vtska ut klen, men d mste man sedan sklja efter ngra timmar. Det r bttre att redan frn brjan tillstta 2% salt, s slipper man sklja

http://dcrefined.com/eat-drink/the-b...our-own-kimchi
Citera
2021-05-06, 13:27
  #64
mrkeeper
Medlem
Jag r skogstokig i Kimchi

Lidl har sjukt god Kimsci nsta vecka billigt

Kommer sjlv kpa 15 burkar.
Det passar till s mkt med ris


Mums

Vill tipsa er alla som inte orkar gra sjlv men vill ta ofta detta till olika matrtter
Nsta vecka har LIDL det prisvrt

PASSA P
Citera
Svara
  • 5
  • 6

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in