Citat:
Ursprungligen postat av P1ller
Om det nu är större efterfrågan än tillgång på specialöl från små bryggerier, varför ökar de inte sin produktion? Är deras bryggande bara någon sorts hobbyprojekt?
Finns väl att antal orsaker till det. En är just att efterfrågan
ska
överstiga tillgången. En annan är att det nog är lättare att hålla en
hög kvalite med mindre batcher.
Sedan har microbryggerier inte så stor kapacitet alla gånger.