Öltråden - för ölkännare

Någon barley wine som är tillgänglig på systemet...

Fullera golden pride, billig men tråkig.
http://www.systembolaget.se/SokDrycker/Produkt?VaruNr=1555&Butik=0&SokStrangar=ALE%3aAlla +l%u00e4nder%3aAlla+storlekar%3a%3a%3aBeska%3aFyll ighet%3aS%u00f6tma%3a

I USA är skillnaden mellan barley wine och DIPA från östkusten försumbar och din upplevelse är alltså helt riktig. Amerikaner behandlar traditioner, oavsett om det är öl eller kläder, tämligen respektlöst och det kan ha både bra och dåliga följder. När det gäller öl slänger man gärna i några extra nävar med humle.

Vad det gäller Systembolaget så är barley wine ganska svåråtkomligt, i England kan du komma över JW Lees Harvest Ale. Systembolaget har just nu kanadensiska Solstice d'Hiver som är ganska trevlig.

Är det någon ölkännare här som har koll på ifall man kan krydda en het gryta (köttfärs, gul lök, vitlök, champinjoner, röd paprika, harissa, chili, anchochili) med lite suröl (Haandbakken Oak Aged Ale) eller är det troligt att maten kommer smaka sk-t pga surölets speciella karaktär?

Låter som om det vore trevligare att hälla i t ex en Chimay Blå eller Westmalle Dubbel.

Det är nog bättre att fråga en matkunnig farbror (läs: DePaul) än ölalkisar. Men jag gissar att grytan du nämner skulle funka bättre med en porter eller ett kraftigt rödvin.

Jag skulle tro att det funkar ungefär som med rödvin.

Suröl... jag vete fan . Jag skulle nog ta en maltigt söt bock eller en fyllig porter.

Tänker ungefär likadant. Eller varför inte ett par ljusa lager? Där får man väl känna efter om man vill ha en mustig känsla eller en texaschilikänsla!

Det var visst här som någon höjde Gulden Draak till skyarna?

Inspirerad av detta slank det med en julig flaska ("Vintage Ale") av den senast jag besökte Alko, och nu är den avsmakad. Antagligen alltför kall, och till helt fel mat (en ganska kryddig tomatsoppa).
Helt god, men efter superlativerna jag läst blev jag litet besviken: för mig var den alltför stram i jämförelse med den röda Chimay jag drack för några månader sedan (verkar inte ha noterat det här i tråden - den var i alla fall en fullträff för mig som inspirerade till att nångång fortsätta undersöka belgare av den typen). Kanske det var mina förväntningar som var fel, men för mig hamnar nog Gulden Draak i kategorin "dricker om det bjuds, men inget jag själv söker upp".

Meningarna går isär här. Vissa amerikanska barley wines är väldigt lika DIPA. Det är inte utrett huruvida dessa gränsfall ska klassas med tanke på att DIPA (och även jänkarnas stil av barley wine) är väldigt unga öltyper.

Personligen så anser jag att DIPA oftast är bättre då de nya amerikasnka varianterna av barley wine är väldigt olika de skotska orginalen. Så jag anser att en ny öltyp ska ha ett nytt namn och inte bara prefixet "american" (som dock är fallet med jänkarnas IPA).

Old Ruffian har valdigt bra balans mellan malt och humle enligt mig. Daremot tycker jag inte den ar bra som Barley Wine just pa grund av att jag forvantar mig att malten far storre spelrum i en barley wine. Jag tycker att man ska uppskatta en bra ol helt enkelt och inte hanga upp sig pa vilken oltyps-tag den har.