Vintråden

Den och/eller Standard-Santa Duc för 199 kr skulle jag gå på. Är det i Nordstan det finns vinkällarbutik?

Jag tittar alltid i fina hyllan, men har aldrig sett dessa på mitt bolag. Får väl göra en beställning då. Håller med om att det är värt att lägga lite extra på ett bra vin istället för att köpa något halvdant och inte bli nöjd för mindre pengar.

De minst prisvärda är de viner under 100-lappen. Lindemann, billigare Penfolds-vinerna (utan "bin" framför) och självklart alla Masi-viner under under 275 kr (Amarone Costasera)

Tyvärr är 2008 som nu står på hyllorna en sämre årgång än snittet. 2006 och 2007 var substantiellt bättre och 2009 lär också bli betydligt bättre när den släpps. Annars är Mont-Redon CdP en av mina favoriter när man ska ha nått bra vin under 250:- som alltid finns tillgängligt på hylla.

En annan du kan kolla på som ligger en bra bit under din budget och som jag alltid blivit mycket imponerad av för priset är Les Hauts de Granget. 2008 är aktuell årgång och priset är 159:- vill jag minnas. Det är en Saint Emilion Grand Cru från högra stranden i Bordeaux vilket innebär dominans av Merlot och en mer yppig och fyllig fruktstruktur än vinerna från vänstra stranden i samma prisklass. LHdG har en fin tanninstruktur, bra fyllighet och längd och en mycket trevlig ursprungstypisk doft och smak av plommon, läder, cederträ och röda bär. De har lyckats mycket bra med 2008-an. Den kommer stå upp fint mot oxfilén och charma dina kompisar. Glöm inte att dekantera i god tid bara.

Exakt. Häll i karaff vid lunch och ställ svalt om du ska servera vid middagstid.

Hej och tack för svaret igen. Jag tog faktiskt kontakt med en sommeller som fick värdera kalaset.
Hade jag följt ditt tips så hade jag gått miste om runt fyra och ett halvt tusen spänn, det varje flaska värderades till . 85 verkar ha varit någon speciell årgång också.

Ska dock öppna en framöver ändå .

Hej alla törstiga!

Tänkte bjuda några goda vänner på stenugnsbakad Flammkuchen i kväll och har lite frågor angående vin. Har dock redan köpt vin men tänkte att det kunde vara kul att höra era kommentarer och tips på vinval inför nästa flammkuchen-kväll. Flammkuchen eller Tarte flambée som det heter i Frankrike, har en fyllning av gräddfil, creme fraiche, gryere, lök och rökt sidfläsk, men givetvis finns det flera olika varianter.

Jag har köpt några enklare vita viner med lite extra sötma för att tackla sältan i maten. Vinerna kommer också från rättens hemtrakter i Alsace och sydvästra Tyskland, vilket brukar vara ett lyckat knep. Följande vinare valdes ut:

Gewurztraminer Réserve Hennÿ 2010 (nr 2176)

Georg Breuer Riesling Sauvage 2011 (nr 5899) (Kanske inte så mycket sötma)

Pierre Sparr Pinot Gris Réserve 2009 (nr 2190)

Tron ni att jag är inne på rätt spår?

Flammkuchen kan vara en av världens mest underskattade rätter. Fantastiskt gott i all sin enkelhet.
Viss sötma bör du ha, ja. I övrigt har jag inget mer matnyttigt att tillföra än att önska en trevlig måltid!

Jag skulle nog gå på Pinot Gris. Rieslingen är nog, som du själv påpekar, väl torr och Gewurztraminer har jag lite svårt för annat än i rena dessertviner.

När jag själv åt Tarte Flambée på restaurang i Alsace har jag för mig att jag drack ett torrt ljust Alsace Pinot Noir. Det var nog inte den perfekta kombinationen...

Kan låta meddela att middagen blev väldigt lyckad. Håller med om att det är en fantastiskt god rätt trots sin enkelhet. Nyckeln ligger i att använda råvaror av hög kvalitet och att baka på sten.

Vi drack alla tre och jag tyckte själv att Pinot Gris gjorde sig bäst. Övriga i sällskapet blev dock väldigt förtjusta i Gewurtstraminern. Rieslingen dracks upp efter maten då den inte riktigt passade in i sammanhanget.

Om man inte är särskilt kräsen när det kommer till vin. Hur förhåller sig då Åkesson för 39kr/750cl? Godare/Äckligare än andra billiga sorter på systemet?

En som köper vin för 39:- flaskan kan inte rimligtvis bry sig nämnvärt om vad som är i glaset. Inga viner som finns på Systembolaget är direkt äckliga eftersom det finns vissa (väldigt grundläggande) kvalitetskrav på allt som säljs. Men allt i de prisklasserna är ungefär samma skit; alltså blaskigt, totalt intetsägande och för sådana som inte bryr sig ett dyft om vad de dricker. Det är en praktisk omöjlighet att hitta ett vin som objektivt sett är ett bra vin för de pengarna, det existerar helt enkelt inte. Vill du bara uppnå bästa APK (alkohol per krona) så är det bara att köpa. Vill du ha nån form av kvalitet så föreslår jag att du köper en flaska gott vin för pengarna som du hade lagt på fyra flaskor Åkesson. Om du sen vill dricka en fjärdedel så mycket vin eller lägga mer pengar är upp till dig.