Fritera utan fritös?

Med en potatis, osthyvel och en stekpanna full med olja så gjorde jag chips när jag var liten. Var faktiskt riktigt bra, om jag inte fått för mig att krydda det med herbamare (örtsalt) :P Det saknades någonting, för i sig var de inte så goda, med örtsaltet gav en alldeles för brytande sälta. Jag vill iallafall påvisa att metoden "stekpanna + olja" fungerar Child-approved!

Vad är bäst att fritera i av en gryta av gjutjärn eller en större kastrull?

Jag personligen har aldrig testat att fritera i en gjutjärnsgryta men kan lätt att rekommendera att fritera i en kastrull som har höga kanter.

Lycka till!

Okej, kändes som att en gjutjärnsgryta är lite mer grovare som tål och håller värmen bättre?

Någon annan som har testat?

Det är väl bäst att tillaga maten i gjutjärnspannor eftersom maten då blir järnberikad (säger min mor iallafall). Tycker personligen att all mat blir godare i gjutjärnspanna så det borde gälla friterat också. Tror någon tidigare i tråden tipsat om gjutjärn dessutom

En liten följdfråga här bara, när man friterar, måste man ha endast olja eller går det att göra en sorts epic meal time blandning när man använder vanlig rapsolja i kastrull? isåfall ungefär hur mycket olja respektive öl/whiskey ska man använda för att få en bra krispig yta?

Du kan inte använda vätskor i större mängder tillsammans med upphettad olja. Dvs om du inte vill ha huset fullt av stänkande olja och ett sönderbränt ansikte.

Jag antar dock att din fråga är ett försök till att vara rolig. Tyvärr skulle någon stackars sate kunna bli inspirerad av den och därför är det kanske på sin plats att klargöra hur det ligger till.

~Paul~

Menar du verkligen så, eller menar du hur mycket öl/whiskey att använda i frityrsmeten? Annars håller jag självklart med dePaul.

Varför bängla med kastruller när Rusta har fritöser från 149kr,,köpte en på rea för 99,höll några år,

Ta en kastrull som är mycket större för ändamålet för det kan skvätta och ha sig
Ha lock nära till hands
Jobba med termometer
Håll inte på att djura med vatten omkring

Så äre lugnt

Men skall man fritera tinade pommes eller frysta för bästa resultat? Dom på donken vräker ju i frysta men dom har väl bättre grejer också och koll på temperaturer.

Frysta ger bästa resultat. Bara att läsa på påsen och följa anvisningarna.