1 kg fransyska?

Har en bit fransyska på ca. 1kg som jag inte vet vad jag ska göra av. Någon som har tips? Bra marinader, tillbehör?

Gör en tjälknul!

Jäkligt gott och drygt (ät som den är, smörgåspålägg mm).

Finns bara ett svar - porterstek!

Såsen kan få vuxna män att gråta och släppa tankarna på sex eller nakna kvinnor, åtminstonde för en kort stund.

Ett av många recept finner du här:
http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=118&a=535414

Lägg på någon dl i såsreceptet så förlänger du njutningen!

- Stek
- Tjälknöl (som redan har sagts)
- Malet t ex till hamburgare
- Grytor
- Soppor
- Skiva tunt till sjömansbiff
- Till kinarätter
- Rullader
- Kokt till skivat kött med t ex pepparrotsås, svampsås, dillkött, tomatsås, paprikasås

~Paul~

En kompis gjorde en supergod stek igår på fransyska.

Kokade i stor kastrull ovanpå spisen i 3 timmar.
1 gul lök, 150 gram smör, 2 dl olja, 3 lagerblad, 1,3 liter mjölk.
Stekte runt om i smör och olja med löken.
Salta pepprade och hällde på mjölk tills det täckte den nästan helt.
Var 20 minut vänd steken i grytan.
Puttra på medelstark värme i nästan 3 timmar. Mjölken ska absorberas nästan helt bara lämna en thock grynig massa.
Tag upp skär i skivor och lägg mjölksåsen ovanpå.

E du säker att han inte nästan friterade den, med tanke på med den mängden av matfett.

Helt säker
Bara steka lite lätt runt om sen på med mjölken.
Det ska vara låg värme i början, aen höjas till ett lagom puttrande.

helt klart att du ska göra en porter, jag är alltid lite skeptisk till de,men så fort den första droppen sås har nuddat läppen så är det euforiska känslor som svallar i köket!
fyfan va sugen jag vart!!!

Gör fajitas på din fransyska.

Marinad:
0,5l öl
6 vitlöks klyftor grovt hackade.
1-1½ msk spiskummin(helst hela som man krossar,men då måste man ta lite mer)
2st lime pressade.
2tsk salt.

Skär fransyskan i cm tjocka strimlor.
I med vitlöken,spiskumminen,salt och lime josen.
Låt stå i 20min.
I med ölen och täcker det inte så måste man ta lite mer öl.
Låt stå 24h eller mer.

Sila av ölen och plocka bort lite vitlök.

Till stekning:
Rapsolja(tål hög temperatur)
2st Klyftad lök
2st Gul paprika
2st Grön paprika

Stek strimlorna i rapsolja på hög värme.
Efter du brynt det lite grann så lägger lägger du i lök och paprikan.

Och du måste steka i omgångar annars blir det inte stek utan kokt,men man får ofta hälla av lite vätska ändå.
Skulle gissa på 4-6 omgångar.

Tillbehör man kan ha:
Guacamole
ost
Jalapeno
Tomat
Gurka
Sallad
Majs
Jordnötter
Salsa
Och så vidare,ni förstår det ni gillar,men guacamole och ost är viktigt tycker jag i alla fall,och nått starkt.

Blod salsa:
2st blodapelsiner pressade.
1st stor rödlök
1st Habanero hackad
Blanda ihop allt och smak sätt med salt och peppar.

Instämmer, enastående gott
Dock skulle jag vilja ha i lite oregana o receptet du länkar till.

Ät biten rå och se på "När lammen tystnar"!

Gjorde en stek på 1kg fransyska igår.

Köpte en kött-termometer och hade steken i ugnen på 125 grader tills mitten av köttet var ca 70 grader.

Ack så segt köttet blev. Gick knappast att äta. Och smaken var inte heller något att hurra över!