Vinnaren i pepparkakshustävlingen!
2007-10-19, 16:02
  #85
Medlem
krickas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Alvin K
Gurksallad med chili:

1 slanggurka. skuren i stavar på ca 5 cm.
Lite socker
en msk salt
en medelstark chilifrukt, utan kärnor, strimlas fint.
1-2 mixade vitlöksklyftor
2 msk vitvinsvinäger
1 msk citron
Blandas ihop alla ingredienser utom gurkan och häll sedan över gurkan. Låt stå ungefär 30 minuter för att smakerna ska sprida sig.
Garnera gärna med sesamfrön.

Varianter är att ersätta en del av saltet med fisksås (kinesiskt), ta en del sambal istället för chilin, idag bytte jag ut sockeret mot lite sockerlag med stjärnanis.

jag kör med sweetchilisås istället för socker o chili. 2 in one.
sen kör ja med rödlök o jornötter.
Citera
2007-10-19, 20:49
  #86
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av rubie
nejdu, jag nöjer mig med rikligt med vinäger+salt, vilket brukar resultera i vita russinläppar, haha!
varför socker? det förstör ju?

Jag håller med, kör också vinäger och salt till rödkålen och det är SÅ gott. Mmm... smaskens..
Citera
2007-10-19, 21:04
  #87
Medlem
Min favoritsallad just nu, tonfisksallad, som är lite matigare:

2 dl quinoa el. couscous
2 burkar tonfisk i vatten
coctailtomater
bladsallad
avocado
gurka

Blanda ihop när quinoan är ljummen och servera med salt och balsamvinäger.
Citera
2007-10-20, 00:30
  #88
Medlem
Airbuzzs avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Tjohilda
Airbuzz, har du provat min grannes trick att ta lite wasabi istället för senap i dressingen till potatissalladen? Det är sååå mumsigt, särskilt om man tänker grilla fisk till!

Nej, det har jag inte gjort. Lät spännande. Har wasabi hemma, så det ska jag testa! Thanks for da tips!
Citera
2007-10-20, 23:22
  #89
Medlem
Har just gjort den här salladen och den blev god:

Finriven vitkål
Koncerverad krossad ananas
Avsköljda rostade cachewnötter
Cottage cheese (Keso!)
Äppelcidervinäger
Mald ingefära

Allt Blandas ihop som man vill!
Citera
2007-10-20, 23:30
  #90
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av podboqpodboq
Har just gjort den här salladen och den blev god:

Finriven vitkål
Koncerverad krossad ananas
Avsköljda rostade cachewnötter
Cottage cheese (Keso!)
Äppelcidervinäger
Mald ingefära

Allt Blandas ihop som man vill!
Låter gott .

~Paul~
Citera
2007-10-22, 18:04
  #91
Medlem
marnies avatar
En favorit:

Bulgursallad

Bulgur (så många portioner som personer)
Hackad Gurka
Hackad Röd paprika
Tärnad Fetaost

Några stänk av citron och olivolja

Blanda även gärna ner tsatziki.

Helt underbart!
Citera
2007-10-22, 18:11
  #92
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av marnie
En favorit:

Bulgursallad

Bulgur (så många portioner som personer)
Hackad Gurka
Hackad Röd paprika
Tärnad Fetaost

Några stänk av citron och olivolja

Blanda även gärna ner tsatziki.

Helt underbart!
Tack!

~Paul~
Citera
2007-10-22, 18:37
  #93
Medlem
w84funs avatar
Jag blev en gång bjuden på en fantastisk sallad som jag aldrig fick receptet till. Men jag har gjort så gott jag kan för att skapa något liknande, fast något saknas. Kom gärna med förslag!

kidneybeans, kalla och avsköljda
paprika, skuren i bitar
avokado, i bitar
mango, även den i lämpliga bitar
räkor

Till detta så saknas den perfekta dressingen, inte allt för kraftig, men en smakförhöjare. Själv har jag provat många varianter, det ska vara en lätt oljedressing, ingen Rhode Island alltså.

Man kan givetvis tillsätta fler ingredienser också för att få en fylligare sallad. Själv skulle jag med nöje tillsätta lite rökt lax. Mmmmmm
Citera
2007-10-22, 18:41
  #94
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av w84fun
Jag blev en gång bjuden på en fantastisk sallad som jag aldrig fick receptet till. Men jag har gjort så gott jag kan för att skapa något liknande, fast något saknas. Kom gärna med förslag!

kidneybeans, kalla och avsköljda
paprika, skuren i bitar
avokado, i bitar
mango, även den i lämpliga bitar
räkor

Till detta så saknas den perfekta dressingen, inte allt för kraftig, men en smakförhöjare. Själv har jag provat många varianter, det ska vara en lätt oljedressing, ingen Rhode Island alltså.

Man kan givetvis tillsätta fler ingredienser också för att få en fylligare sallad. Själv skulle jag med nöje tillsätta lite rökt lax. Mmmmmm
Det här är en ganska vanlig libanesisk variant (bortsett från mangon). Mycket god sådan!

~Paul~
Citera
2007-10-22, 21:46
  #95
Medlem
FarbrorFetts avatar
Nåt sånt här blir det allt som oftast:

Ruccola
Körsbärstomater
Gurka
Rödlök
Feta
Cashewnötter
+ Olivolja, balsamvinäger och italiensk salladskrydda

Salt och gott
Citera
2007-10-22, 22:18
  #96
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av FarbrorFett
Nåt sånt här blir det allt som oftast:

Ruccola
Körsbärstomater
Gurka
Rödlök
Feta
Cashewnötter
+ Olivolja, balsamvinäger och italiensk salladskrydda

Salt och gott
OK, tack!

~Paul~
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in