Jag blev en gång bjuden på en fantastisk sallad som jag aldrig fick receptet till. Men jag har gjort så gott jag kan för att skapa något liknande, fast något saknas. Kom gärna med förslag!
kidneybeans, kalla och avsköljda
paprika, skuren i bitar
avokado, i bitar
mango, även den i lämpliga bitar
räkor
Till detta så saknas den perfekta dressingen, inte allt för kraftig, men en smakförhöjare. Själv har jag provat många varianter, det ska vara en lätt oljedressing, ingen Rhode Island alltså.
Man kan givetvis tillsätta fler ingredienser också för att få en fylligare sallad. Själv skulle jag med nöje tillsätta lite rökt lax. Mmmmmm