Rösta fram årets bästa pepparkakshus!
2007-10-26, 11:47
  #121
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av w84fun
Aha, nu blev jag glad igen! Det är precis vad jag är ute efter
OK. Här kommer min pastasallad för 4 personer:

Ingredienser:
  • 250 g torra, okokta miniskruvmakaroner
  • 250 g kokt skinka av bättre kvalité
  • 1 dl små gröna ärtor, gärna frysta
  • 2 msk smör
  • ½ tsk nymalen muskotnöt
  • grovmalen sv peppar
  • salt
  • pancetta eller bacon i små tärningar
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl vatten
  • ½ dl grovhackad persilja
  • 1 finhackad vitlök
  • 1 msk rött paprikapulver
  • 1 påse färska spenatsblad
  • 1 citron
Arbetsgång:
Koka pastan på rätt sätt, dränera och låt svalna.

Laga till en bechamelsås med muskot, paprikapulver och spenat. Ställ åt sidan.

Fräs pancetta/bacon, vitlök.

Blanda bechan med pancettan och vitlöken, rör om och blanda i den kokta skinkan skuren i små stavar eller julienne. Rör i ärtorna. Gift ihop pastan med alla dessa ingredienser och toppa med persilja samt citron skuren i 8 delar. Servera med ett gott vitt bröd till.

~Paul~
Citera
2007-10-26, 11:51
  #122
Medlem
w84funs avatar
Intressant recept, måste provas. Servaras den varm eller kall?
Citera
2007-10-26, 11:54
  #123
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av w84fun
Intressant recept, måste provas. Servaras den varm eller kall?
Ljummen.

~Paul~
Citera
2007-10-26, 15:22
  #124
Medlem
Lethargies avatar
Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
OK, min sallad är kanske inte så märkvärdig men den är originalet väldigt nära!

Grekisk sallad

Ingredienser:
• Kalamataoliver (!). Grekerna äter dem med kärna i men personligen föredrar jag urkärnade
• Rödlök i ringar
• Grovhackade eller skivade tomater
• Skivad slanggurka
• Röd paprika, i ringar om paprikan är liten eller i stavar
• Grön paprika, i ringar om paprikan är liten eller i stavar
• Fetaost i större tärningar
• Kapris
• Olivolja
• Färsk oregano i större bitar
• Sv peppar
• Salt

Obs att den så populära isbergssalladen som vi utrustar vår ”svensk/grekiska” salladen sällan förekommer i Grekland! Inte heller de andra salladstyperna brukar ingå i grundreceptet.

Salladen bör toppas med kalamataoliver, fetaost och garneras med en större oreganokvist. Strila avslutningsvis över olivoljan.

~Paul~
Amen du, det där lät riktigt gott. Tack så hemskt mycket, kopierar det och tillagar någon dag här i helgen!
Citera
2007-10-26, 15:30
  #125
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Lethargie
Amen du, det där lät riktigt gott. Tack så hemskt mycket, kopierar det och tillagar någon dag här i helgen!
Gör så och berätta sedan hur det gick .

~Paul~
Citera
2007-10-28, 14:48
  #126
Medlem
Rödbetssallad!

Kokta ljumma rödbetor
Rucolasallad
Fetaost

Olivolja
Rödvinsvinäger
Vitlök
Citron
Citera
2007-10-28, 14:51
  #127
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av barcelona
Rödbetssallad!

Kokta ljumma rödbetor
Rucolasallad
Fetaost

Olivolja
Rödvinsvinäger
Vitlök
Citron
Tack för den varianten!

~Paul~
Citera
2007-10-28, 16:10
  #128
Medlem
Tjohildas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av barcelona
Rödbetssallad!

Kokta ljumma rödbetor
Rucolasallad
Fetaost

Olivolja
Rödvinsvinäger
Vitlök
Citron

Man kan byta ut fetan mot chevre, blir också mumma.
Citera
2007-10-28, 18:06
  #129
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Tjohilda
Man kan byta ut fetan mot chevre, blir också mumma.
Förstår

~Paul~
Citera
2007-10-29, 00:21
  #130
Medlem
lill-mes avatar
Hej alla, jo. Dessvärre får jag besök på onsdag, inte ett trevligt sådant. Men istället för deras förslag att äta vattnig kebab med vitlöksås. Så tog jag på mig att laga mat!

Förrätt, huvudrätt och efterrätt är planerat. Men men, säg mig, någon! En lättsam sallad! Gärna en liten smakupplevelse, en fräsh. Inte någon sunkig grönsallad med lite gurka och tomat.
Utan ett rätt lättsam, men samtidigt gör sin sak som "sallad" och inte bara blir något man petar bort ditt och datt i och lämnar vid sidan om.
Någon som har något fint recept? Kom med förslag!

Tack på förhand!
Citera
2007-10-29, 01:25
  #131
Medlem
Adrian von Butts avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Tjohilda
Man kan byta ut fetan mot chevre, blir också mumma.

Eller bara hyvla en lite finare parmesan över, det är nästan otäckt gott till lättsaltade, nykokta rödbetor..
Citera
2007-10-29, 06:50
  #132
Medlem
dePauls avatar
Citat:
Ursprungligen postat av lill-me
Hej alla, jo. Dessvärre får jag besök på onsdag, inte ett trevligt sådant. Men istället för deras förslag att äta vattnig kebab med vitlöksås. Så tog jag på mig att laga mat!

Förrätt, huvudrätt och efterrätt är planerat. Men men, säg mig, någon! En lättsam sallad! Gärna en liten smakupplevelse, en fräsh. Inte någon sunkig grönsallad med lite gurka och tomat.
Utan ett rätt lättsam, men samtidigt gör sin sak som "sallad" och inte bara blir något man petar bort ditt och datt i och lämnar vid sidan om.
Någon som har något fint recept? Kom med förslag!

Tack på förhand!
Varför inte gå igenom den här tråden och få lite inspiration?

~Paul~
Citera

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in