Den stora tråden om Svamp, med recept! (Topic ändrad av Mod)

Jag är ganska säker på att de vita, fjälliga bläcksvamparna inte alls ställer till problem med alkohol. Det är den gråa varianten som avses med "antabus".

Rätta mig om jag har fel.

Kollar svampboken, du har rätt.

Jag har för mig att de smakar lite pepprigt?

~Paul~

Både skogsmaskinspår och björkar är väl ioförsig relevanta tips. Men jag kan garantera att dom växer i princip överallt...är som orienterare ute och tränar i skogen mycket och enda platserna som jag inte funnit kantareller på är hyggen och kärr/träsk. Kantareller i torr barrskog är dock ofta blekare och mindre än i blandskog men smakar lika gott för det. I torrare skog finns det ofta även taggsvamp!

Tack för det utmärkta tipset!

~Paul~

Nja...jag skulle vilja uppdatera receptet lite, och göra en toast på surdegsbröd, toppad med smörstekta kantareller och trattkantareller, gärna lite tärnad smörsopp och karljohan om det finns också. En hel del svartpeppar också.

Det måste vara murklor du tänker på. Av egen erfarenhet så vet jag att kantareller oftast växer under/kring gamla lövträd eller dylikt.

Jäklar, nu blev man sugen. Konstigt att det inte spelar någon roll att man ätit tidigare .

Ett kanonrecept.

~Paul~

Personligen håller jag svart trumpetsvamp väldigt högt på listan. Smörstekta eller med grädde fungerar de alldeles utmärkt på smörgås men kanske helst som tillbehör till kyckling, fläsk, nöt, vit fisk.

Det tråkiga är att man inte vågar plocka den typen av svamp

~Paul~

Uppdatera? Hahaha, du måste ju skämta med oss människa. Du uppdaterar knappast ett nära på ultimat recept med surdegsbröd! Jag antar att du skrev fel. Sänka är ordet du är ute efter…

Nja...jag skulle vilja sänka receptet lite….

Varför inte? De går ju inte att förväxla med någon giftig svamp. Möjligen kan man råka plocka med sig en väldigt sällsynt kruskantarell, men förgiftad lär du inte bli.