Var i Sverige serveras den bästa wienerschnitzeln?

Var i Sverige serveras den bästa wienerschnitzeln?

I Stockholm finns en helt gudomlig variant av schnitzel på tjeckiska krogen Soldaten Svejk (Östgötagatan 35, Södermalm). Den är dock fylld med ost och skinka, men ack så god...

Jag åt en på restaurangen Fars Hatt i Kungälv förra sommaren som var ovanligt bra, att stället är som ett gammalt stadhotell är ju oxå positivt, lite nostalgikänsla.....

Huruvida den är Sveriges bästa är ju svårt att säga, jag har ju inte varit på alla ställen som serverar wienerschnitzel men betyget blir 4,5 skiftnycklar av 5 möjliga

Gyllene Prag i Göteborg har en underbar weinerscnitzel.

Ja, den är verkligen jättegod. Nästan lika god som min hemlagade.

Tror nog att du hittat den bästa.... Den tillsammans med en riktigt upphälld tjeckisk öl på fat samt lite tartarsås kan man döda för.....tja, man skulle kunna döda för mycket mindre faktiskt...

Rest. Moldau vid Hornstull i Stockholm.
Gärna tillsammans med deras tjeckiska potatissallad........

Instämmer.

Schnitzeln på Svejken (Soldaten Svejk) är grym men ingen wienerschnitzel.

Gyllene Prag lät intressant. Har missat det ställets existens totalt. Får se till att besöka det när jag är i Götet nästa gång...

Har inte ätit på Soldaten Svejk men väl på Gyllene Prag. Och jag håller med. Det är endast min hemmagjorda som slår deras . Dock handlar det inte om en äkta WS utan en tillagad på gris. Till det kan man med fördel äta den där tjeckiska potatissalladen och skölja ner den med en Staropramen .

~Paul~

I Wien används huvudsakligen gris nuförtiden läste jag någonstans. Även om jag själv alltid använder kalv. Det gick nog att läsa i Staffan Heimersons matresa i Aftonbladet för ett par år sedan förresten.

hur gör man sin egen wienerschniztel? Ska det vara några särskilda råvaror eller tillagas på nåt särskilt sätt?

Mmmmm...... Så sreverades den i Prag med och fiock anses vara lite av en nationalrätt där. Fanns på varje ställe och det blev ganska många när man var där
Tack för tipset om resturang.

OT men vill dela med mig av en liten historia.
En kompis och hans österrikiska morfar var i wien och morfadern drog runt honom på flera restauranger då han ville ha wienerschnitzel. När dom kom in på varje ställe frågade gubben "Hur fort kan vi få varsinn wienerschnitzel?" På flera ställen log personalen och sa: "Det tar bara några minuter". Då tackade gubben för sig och dom drog vidare. Tillslut fick dom svaret "Kocken vill inte stressa schnitzeln så det tar MINST en halvtimma." Då var gubben nöjd och dom slog sig ner med varsinn pilz för att inväta en väl stekt schnitzel
Sensmoralen är att man inte ska ha bråttom när man ska äta wienerschnitzel.