Den svenskaste maten serveras på lyxkrogar, likt Cafe Opera. Sug på den ni som klankar ner på svensk mat
I övrigt fattar jag inte varför alla nordeuropeiska länder (minus USA) äter gammal fet bonnamat på julafton - julskinka i Sverige och Finland, pinnekjött i Norge, lådor, korvar...
Ett par chilenare jag kände brukade äta skaldjur och grillat kött på jul. Högtid skulle ha festmat enligt dom, och det låter ju också väldigt rimligt tycker jag.
Någon som vet varför?