Vilket land är sämst på mat?

Du är löjlig. Hade jag skrivit att Kamerun haft den sämsta maten hade du inte reagerat. Även om jag kanske bara smakat två rätter därifrån.

Man måste naturligtvis utgå från de erfarenheter man har när man avgör vilket lands matkultur man gillar minst. Att du har varit i Kina eller gillar deras mat kunde jag inte bry mig mindre om.

Jag är inte riktigt säker på hur de gör men den jag gör tycker jag smakar tillräckligt likt restaurangversionen.

Jag tar bort de grova delarna från en broccoli och delar resten i ätvänliga bitar. Därefter sköljer jag dem och och ger dem ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten i ca en minut. Häll av vattnet och låt broccolin vila i isvatten. (Denna blanchering är ljusår från englands 30-minuterskokta grönsaker.)

Till rätten använder jag
olivolja
sesamolja (1-2 matskedar)
ostronsås (ca en matsked)
ingefära (en matsked, finhackad)
6-7 skivade vitlöksklyftor
majsmjöl
salt

I en wok hettar jag upp olivolja, sesamolja, ingefära och vitlöken. Jag vill inte att vitlöken ska få för mycket färg men det är ju en smaksak. Sautera den kalla och lite avtorkade broccolin i oljan och ha också i lite ostronsås. Gör vätskan lite simmig med majsmjöl och smaka av med salt.



Ja, det är en gåta. Kung Pao gjord med Szechuanpeppar är gruvligt gott.

Slänger in Tjeckien. Kanske redan har nämnts men isf håller jag med den som eventuellt skrev det. Riktigt dålig mat faktiskt. Sen som nämnts England och Norge.

Köttbullarna på IKEA i Shanghai är inget vidare. Till köttbullarna, brunsåsen och lingonen kan man välja potatis, pommes frites eller ris.

Hahaha. Låter smarrigt eller

~Paul~

Tack för det fina receptet! Skall provas! Håller med om szechuanpepparn. Har du testat att blanda den med grönpepparn? Det blir en ganska unik smak som passar till bl a grillat kött (helst fläsk).

~Paul~

Inget mos?

~Paul~

Nej men besöker du Kamerun förutsätter jag att du smakar fler rätter än två, och har skaffat dig en någorlunda uppfattning om maten i landet...



Men att döma landet Kina efter Svenska kinakrogar, är lika begåvat som att döma Mexicos matkultur efter svenskens taskiga tacotallrik till idol på fredagen.

blev väldigt fel...ta bort

Nix, inget mos.

Tjeckien hade riktigt risig mat... Torra schnitzlar med potatis och helt utan sås är ingen favorit direkt, nationalrätten är väl uppblötta brödbitar med vafan kött som helst verkar det som...

Sverige ligger nog sämst till på min lista. Riktigt risig mat för pengarna.