Kassler

Tänkte göra lite kassler, har ni något bra tips på vad man kan ha för gott till det

Kassler blir svingött om man ungsgratinerar det med annanas och ost, ta var annan skiva kassler och varannan skiva annanas och på med ost sedan. Serveras med vad man finner gött för stunden men potatismos gör det riktigt bra. Annars kan man tärna och steka för att sedan servera med pasta och någon lätt creme freche sås, lite lime kanske, och få ett gött mål passande en vardag.

Kassler är något som varit uppe massor med tillfällen.
Sök och njut av FB:s kasslerfantasters nyskapande recept.

Bräckt kasseler med färskpotatis eller pressad potatis och Bergakungens Sås (vetefan varför den heter så)

Fräs lite purjolök och rökt skinka. Pudra på lite vetemjöl, slå på en skvätt vitt vin och lite köttbuljong. Ner med grädde/kräm fräsch (kokbar) och färsk timjan. På slutet monteras lite dijonsenap i och en klick tomatpuré.

Kassler är inte människoföda, ge den till katten istället. Dåligt tips men i alla fall... Eller gratinera en skiva kassler men en ananasring och en skiva ost i ungnen och voilà, du är Roland!

70-tals style:

Skiva kassler och lägg i en form.
Släng på broccoli.
Häll över din ihoprörda pås-hollandaise.

In i ugnen.

Servera med ris.


Väl bekomme!

Bräckt kassler med stekt potatis och ett par stekta ägg är en finfin frukost! I övrigt är det en ganska sorglig produkt.

Komplettera ananas och ost genom att kladda in kasslern med senap föreoch sen i ugnen på 225 grader. Det gör susen, jag lovar.

Och se till att senapen är Johnnys för den ultimata upplevelsen.

Tunt strimlad kassler fungerar fint att göra lasagne på. Varva krossade/passerade tomater, kassler, strimlad paprika och hackade tomater med lasagneplattorna i form och gratinera med favoritosten.

Eller en gratäng på kassler, tortellini och ostsås gjord på västerbotten.
Kasslern ska vara strimlad naturligtvis

Vad finner du så sorgligt med kassler? Det är ju faktsikt rimmad och rökt fläskkotlett. Fint kött med lite fett. Ganska mycket salt innehåller det men det kan man kommar runt genom att inte använda så mycket salt i såsen eller helt enkelt vattna ur kasslern i några timmar innan man konsumerar den.

Kassler är dessutom ofta väldigt billigt , jag köpte nyligen på COOP Forum kassler i storbit för 29:90 kilot. 4kilo blev det totalt. Jag använde den till ärtsoppa och andra rätter. Den är även god på mackan om den är tunt skivad.