God gryta på kycklingfilé?

Lät smarrigt!

Ska nog prova detta ikv med damen.
Tror en öl eller två kommer passa gott till, så GI-värde skiter sig nog=).

Det här receptet är långtifrån nyttigt, men sjukt gott

* Hacka och stek lek (ev schalottenlök)
* Dela kycklingen i kuber/bitar
* Stek kycklingen
* peppra lite, vitpeppar, ev citronpeppar
* dela färska champinjoner och stek/bryn
* I med grädde OCH craime fraishe
* I med soja, hönsbuljong (tärning eller fond), pressad vitlök, ngn msk Dijonsenap.

Jag anger inte mått och tider osv, behöver man sån hjälp får man hålla sig till snabbmakaroner.

Hursomhelst, det är sällan man lyckats perfekt med en rätt första gången, även om den här är ganska enkel.
Men det är som sagt, SJUKT gott, om än ganska mäktigt.

Benämningen på maträtten ifråga är helt enkelt "x's kyckling-gloff", för att inte outa någon i onödan går det utmärkt att kalla den för 99popcorns kyckling-gloff =)

Jag är en man som håller mina löften. Innan klockan 16.00, skulle jag försöka. Nu har jag en halvtimme tillgodo.

Damen berättade nyss ur sitt minne, så jag återger det här.

RECEPT:

INGREDIENSER
Kycklingfilé (800gram - 1kg)
Bacon (ett par paket a´minst 140gram)
Cocktailtomater (en ask)
Matlagningsgrädde (500ml)
Soltorkade Tomater (smaksak - 4-5 st uppskattningsvis)
Tagliatelle

SÅHÄR:
* Strimla/tärna filéer.
* Strimla/tärna bacon.
* Fräs/bryn kycklingen.
* Tillsätt bacon och fräs en stund med alltihop.
* Tillsätt soltorkade tomater.
* Häll på matlagningsgrädden.
* Låt sjuda några minuter.
* Tillsätt cocktailtomaterna, men låt dessa inte koka med - de skall bara värmas upp en aning - ta av stekpannan från plattan, så de behåller sin "krispighet"...

Koka tagliatellen, servera alltsammans - kvällen är lyckad - och bruden är din!

Lycka till!

PS. Vi ska käka detta också - köpte filéer idag bara för att du suktade mig!

Många bra recept här. Ett enkelt recept. Anger inga mått, man får "måtta från höften".

Rödlök
Tomater
Gurka
Kycklingfilé
Crème fraiche
Vitt vin
Champagnevinäger
Koriander (färsk)
Salt & Peppar

1: Skala och hacka rödlöken, skala och tärna ner gurkan. Kärna ur tomaterna och tärna ner. Skala tomaterna först om du känner för det. Skiva kycklingen i lämpliga bitar.

2: Bryn allting i lämplig panna, salta och peppra. När det nästan är genomstekt slår du på lite vitt vin, lägger på ett lock och låter ingredienserna bräsera/ångkoka klart.

3: Lyft av locket och reducera ner vinet. Montera ner Crème fraiche. Här kan man slå i lite fond om man känner för det. Smaka av med lite champagnevinäger och rejält med finhackad koriander.

Och smarrigt blev det!, hade även i lite färska champinjoner.
Tror dock damen min tyckte det var lite för starkt.

Gi är bara en myt, det är bara att ignorera.
En god måltid då och då spelar heller ingen roll om man om man nu vill hålla koll på sin vikt.

http://www.lakartidningen.se/store/a...07s471_472.pdf

Hur gick det, Softar?

Kyckling med persika!

Krydda kycklingen med vitpeppar,cayennepeppar,svartpeppar och salt.
Stek kycklingen så att den får en fin yta. Tar ca. 5min.
Tillsätt sedan persikospad, låt stå 5-6min innan du tillsätter 5dl matgrädde.

låt sjuda i 10-15min innan du klipper ner persikobitar precis innan servering.

Servera med ris och en enkel sallad!

Många fina recept men onödigt krångliga och omständiga, EMÅ.

Det finns ett löjligt enkelt recept som jag garanterar inte står alla dessa recept efter.

Det här behöver du:
1 stor, finhackad gul lök
smör, olja eller margarin till stekning
400 g kycklingfilé i kuber på 2x2 cm
2,5 msk rött paprikapulver
2 msk vetemjöl
salt
svartpeppar
5 dl vatten/standardmjölk (50/50 av varje)
eventuellt cayennepaprika eller liknande

Så här gör du:
Fräs lök i smör, olja eller margarin tills den är lite brun. Tillsätt kycklingfiléen, rör om och pudra med paprikan. Tillsätt mjölet, rör om och häll på vatten/mjölkblandningen. Rör om igen och smaksätt med salt, peppar och cayennepaprika. Sjud tills kycklingköttet är mört. Det tar ca 35 minuter. Det är allt!

Servera med potatis, potatismos, pasta, ris, cous-cous eller allra helst med gnocchi/knödel.

~Paul~

GI är ingen myt, men dess effekter är mycket riktigt grymt uppförstorade och helt korkat att mäta nyttighet i GI.

Korrekt

~Paul~

PS. Lite OT. Finns det verkligen kamelspindlar?

Enklaste du kan hitta:

Kyckling
kokasmjölk
röd currypasta

bryn kyckling
häll på kokosmjölken
ta i currypasta efter smak och behag!
Låt allt gotta ihop sig och för att få det extra jättemumsigt så servera med citronris:


mät upp ris och vatten i en kastrull
riv citronskal i vattnet och pressa i saften
Koka som vanligt