Jag bara måste ge er receptet på denna kycklinggryta. (STARKT)

Här kommer en gryta som är ganska stark.
Den är dock OTROLIGT lätt att göra och sköter sig helt själv i grytan.

Indisk kycklinggryta med kardemummabasmatiris.
2 portioner

300G kycklingflie, skuret i munstora bitar.
1 gul lök.
2 vitlöksklyftor
1 msk sambal oelek. (eller mer om man vill)
ca 2 cm stor ingerfärsbit. (skala den)
1 kycklingbuljongstärning. (eller hönsbuljongtärning)
1 burk krossade tomater
saften från 1/2 citron
2 msk rapsolja
1/2 msk curry
1 tsk kanel
2 klickar yougurt naturell (till serveringen EJ i grytan)

RIS:
2 dl basmatiris
1 tsk malen kardemumma
salt
1 msk rapsolja


Börja med att mixa lök, vitlök, chili och ingerfära tills du får en slät massa.
Hetta upp oljan och fräs mixblandningen i ca 1 minut.
Tillsätt kanel och curry och fräs ytterligare 1 minut.
Tillsätt resterande ingredienser och låt sjuda i ca 40 minuter.

Nu till riset.
Hetta upp oljan och fräs kardemumman i ca 30 sec. Tillsätt riset och fräs i ytterligare en minut. Häll på vatten och salt och låt riset bli klart. Servera med kycklingen och en liten klick youghurt naturell.

Detta recept är från boken Den perfekta maten. Det har ett GI index på ca 70 och är JÄVLIGT gott.

Men framförallt så kan du som inte är så matkunnig överasska din partner.

Lycka till och skriv gärna här om ni provat detta.

Låter riktigt gott, men hur viktigt tycker du riset är [om man håller lågt kolhydratsintag och inte äter ris].

en smakrik sallad skulle nog fungera bra

En matsked sambal oelek!?

Då förstår jag att det blir starkt. Jag brukar bara ta spetsen på en kniv och stänka i lite..

Sallad kan också funka. Men det är inte så mycket ris. Dessutom så gör kardemumman att du ökar förbränningen.

Tänkte det jag med, en msk låter kraftigt

Det är inte så farligt, kanelen tar ut endel av det. Men det blir ju givetvis starkt ändå.

Ta en halv då.

Hmm. Är det bara jag som inte tycker att det låter så farligt? Jag brukar gott och väl ha nästan en halv matsked sambal olek i maten, och då pratar vi en portion mat. Förvisso är det starkt, men inte SÅ jävligt.

Här var det ju en matsked i en gryta för två personer.

...som är gott för de som vill ha lite långsammare kolhydrater.

Beror ju på vad man vill att maten ska smaka. Jag skulle nog tycka att det bara smakade sambal och jag hade i en msk. Om jag har i sambal i köttfärssås så har jag i ungefär 1 tsk till ca 3 liter köttfärssås.

Det är skillnad på Lucullus Sambal Oelek och Santa marias.. Stor skillnad!

Jag antar att lucullus är den starkare av dom? Det är den enda jag använder mig av, den är stark och en matsked till två portioner är inte smakligt, enligt mig..

Ja Lucullus är starkast. Santa Maria är kass, den får man ta halva burken av för att få samma styrka som typ 1tsk av den andra.
1msk Lucullus är bra hett,håller med