Konsten att hyvla ost :)

Hyvla inte, ta istället en tugga direkt ur osten. Ta sen en tugga ur limpan. Tugga noga, blanda ost och bröd i munnen och skölj ner med vätska. Det är precis samma sak.

// Roger P.

Huvudsaken är att man äter med händerna!

Jag håller med. Har aldrig haft problem att hyvla ost. Själv använder jag en osthyvel av märket OXO. Kan för övrigt rekommendera detta märke i mer än osthyvlar, då de brukar göra schyssta köksredskap överlag.

Jag håller med om att just Gouda är en svårhyvlad ost, alla ni som säger att ni aaaldrig har haft problem att hyvla ost, gäller det även Gouda? Dessutom skall inte en Gouda ligga och lagras i ett halvår till, den skall vara så där slät och gräddig, mmmmm.... smaskens ost. Det är ju inte så att trådstartaren klagat på att han inte kan hyvla Svecia eller Prästost.

Jag köper sällan ost, men gör jag det blir det alltid Gouda. Så nej, jag har inga problem att hyvla Gouda.

Gouda ost hyvlas enklast med plasthyvel, finns i olika varienter och är alltid billiga. Köpte min för några år sedan för en femma och den är kanon med mjuka hårdostar

Schweizisk ostsnurra! Har inte mycket till övers för svennehyveln...

Jag vill minsann slå ett slag för de gamla rostfria modellerna.
Min gamla hyvel, med slitet trähandtag, slicar finfina skivor även
av den mjukaste Gouda.
Däremot har jag stött på alla möjliga sorters moderna styggelser
till hyveldon i diverse fikarum. Att det ska vara så svårt att få
bladets vinkel i förhållande till spateln rätt är ändå rätt konstigt.

Hyveln är av högsta prioritet, men man ska heller inte glömma
vikten av en förståndig teknik i själva hyvlandet. Vad är poängen
med att göra en jävla miniatyrbackhoppsbacke av osten?
Efter ett tag är det rent omöjligt att få till några vettiga skivor
och ännu fler värdelösa skivor blir det när man ska rätta till eländet.

OT:
... vilket får mig att tänka på folk som skär bröd i vinkel inåt.
Hur svårt ska det vara att styra kniven lite utåt, så att man får
ett lodrätt snitt?

Imorgon gäller det, då har jag tid att dra ner på stan och leta hyvelprodukter. Kniv är inte aktuellt då jag inte gillar när det blir för mycket ost på mackan, tycker att en skiva gouda ger tillräckligt med smak
Rogers tips skulle ju iof också fungera, alternativet är ju att man skär en massa tärningar av osten och har i kylen så kan man slänga in ett stycke i foderluckan mellan tuggorna

Gastromax-osthyveln kostade 19.90 på Willy's, kollade jag upp igår. Den fick "bäst i test"-utmärkelse hos ICA-kuriren iaf.

Så jag tycker att du ska pröva en sådan.

Jag är en sån människa som både hyvlar hoppbacke och skär brödet snett.

Anledningen till hoppbackarna är för att jag inte vill äta kanterna, så jag stannar en bit innan. Och nej, det går inte att skära bort det yttersta, för kanterna blir av någon anledning alltid hårda ändå, vet inte varför det är så i mitt sjuka huvud!

Brödet då? Ja, jag vet inte om det har att göra med min uppväxt där frukosten stod serverad varje morgon och någon annan skivat brödet. Sen jag flyttade hemifrån har jag bara ätit färdigskivat bröd i stort sett!

Jag kör med trådskärare och den e toppen till mjuka ostar.