Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Imorgon (lördag) hade jag tänkt mig laxmousse m. persiljecrême till förrätt samt porterstek på älg, m. kokt potatis och kokta morötter till huvudrätt. Jag har jäkligt svår att bestämma mig för val av efterrätt dock, en lingon- eller hjortronparfait känns helt rätt med tanke på för- och huvudrätt, men det känns samtidigt lite trist. Tips någon? efterrätten kommer antagligen åtföljas av choklader, marmelad och ost m. en calva.

Jag kom in precis i slutet av Niklas Mat och såg att han lagat Osso Buco.
Inte avancerat alls, men ni kan ju ställa er och baka något skönt bröd till.
Eller skita i den polenta han gjorde och göra en risotto milanese i stället.

Själv kör jag en Osso med ett ostbröd ikväll.

Det är en ganska kraftig middag. Jag skulle satsa på sorbet eller något annat lätt till efterrätt. Men menyn låter god.

ikväll: lasagne till huvudrätt och sen en hemmagjord chokladpudding. Inte så mycket finlir men attans vad gott.

Ikväll fräser jag kantareller och rödlök, en gnutta vitlök och några stänk vitt vin. Red av med grädde eller creme fraiche, salta, peppra, i med knaperstekt bacon. Servera med penne och hyvla parmesan över...

Gott & Enkelt

Kvällen slutade med taco gratäng

Detta recept http://www.tasteline.com/default.ns?strItemID=showRecipe&intChannelID=&lngR ID=3308&tlfo=0

Blev positivt överraskad, väldigt gott och väldigt enkelt!

Gjorde ett litet experiment som lyckades riktigt bra. Tinade en kycklingfilé, skar den i små bitar och fräste i olja. Slängde på lite frysta wokgrönsaker när kycklingen var nästan klar, samt lite paprikapulver och tabasco. När allt stekts klart så hällde jag i en burk Mrs.Chengs Masaman Curry, och hade även i ett par stora klickar stark Ajvar Relish. Lät det koka i 10 minuer under lock och serverade det sedan med ris.

Bästa frukosten på år!

Fläskpannkaka lätt att laga

Fan vad jobbiga sånnahär trådar är att läsa när man är hungrig, käkade inte igår, har inte käkat idag, fyfan, ska dra till morsan vid 4 och käka där, de får bli att stå ut

Hur gör man hemgjord tomatsås, och är den godare?

För min del blir det pasta m. ost och skinksås avtoppat med en fet holk och en massa godis!

Jahapp! Nu tänkte jag kila iväg och handla lite, men så slog det mig att jag inte har en blekaste aning om vad jag vill äta. Tilläggas bör att jag är sådär skönt efterbliven när det gäller matlagning samt att jag äter ensam så tänkte jag mig inget storslaget precis. Nåt som är lätt helt enkelt. Kan inte göra pannkakor eller våfflor, jag må va en katastrof i köket, men dessa två övergår mitt förstånd.

Vill gärna ha lite substans i hopkoket så pasta och falukorv går bort.