Vad ska jag laga? (Stora tråden om matförslag).

Drog nyss en enklare chilli.

Slänge i skiten i grytan i följande ordning. Lät allt det torra steka på sig innan tomaterna åker i.

~400g köttfärs
1 grovt hackad stor lök
~halv påse (10g) torkad chipotle frukt
~1 msk ancho chilli pulver
(+ kryddor: cayennepeppar, svartpeppar, kummin, spiskummin, paprikapulver)
1 burk passerade tomater
~1 msk socker
2 ox buljongtärningar
(+ kryddor: cayennepeppar, svartpeppar, kummin, spiskummin,paprikapulver)

Nu ska det koka sen slänger jag i ett paket med blandade bönor. Önskar jag hade haft grön paprika hemma bara.

Luktar och smakar riktigt gott ännu! Lite i överkant på styrkan men en klick gräddfil och bönorna kommer att göra det perfekt!

Någon som sitter på ett bra recept på tacogratäng?

Har;
Köttfärs
Lök
tacokrydda
Matlagningsgrädde
Gräddfil
Diverse kryddor
Ost

etc,

Behöver i princip bara ett recept som passar mig

TIPS PÅ GRYTA MED HÖGREV TACK

Har dessa ingredienser att tillgå:
500 g högrev (benfri)
Passerade tomater
Krossade tomater
Färsk habanero (röd)
Jalapenos (inlagda i burk)
Bönor (vill helst inte använda dem)
Tomatpure
Oxbuljong mörk
Köttbuljong
Creme Fraiche
Röd lök
Vitlök
Morötter
Färska kvisttomater

Kryddor:
Salt
Pepparmix
Paprikapulver
Lökpulver
Torkad koriander
Malen koriander
Spiskummin
Ingefära
Kanel
Cayennepeppar
Anchopulver

Recept och arbetsgång tack!

Behöver tips!

Har plockat fram 2 kyklingfileer, mamma har fullt upp på jobbet denna veckan så tänkte vara schysst och laga något smarrigt!

Tips på vad jag ska göra med kyklingen?

Har creme fraiche, ris, potatis diverse kryddor och lite annat gott!

Tack på förhand!

Brukar funka fint med lite salt peppar pressad vitlök och stek på filéerna med någon krydda såsom en stor mängd torkade basilika, rosmarin, orgenano eller timjan. Droppa på creme fraichen i slutet, låt puttra nån minut.Servera med ris.

Igår avnjöts det hjortfile , kantarellsås på höstens fina svampar. Lite Grattäng och egengjord Svartvinbärsgele. Så svårt att toppa det ikväll

Funderar på något thai liknande med kyckling o lite fina nudlar.
Är det nån som har ett tips på vad man kan göra med 1kg hjortstek som ligger o väntar på att tillagas?

tänker göra levergryta. men vill göra den annorlunda.
Finns det någon vänlig själ som har ett recept på en annorlunda levergryta

En variant på det här kommer jag att göra idag. Hushållsost i redningen, sedan dunkar jag i lite hackad paprika.

Idag blir det en riktigt mustig Biff stroganoff med en mandelpotatispurè kanske några kokta smörslungade morötter som tillbehör.

Vad ska jag laga för mat idag??

Har ett gäng kycklinglårfiléer och ett i övrigt välfyllt kylskåp! Jag ska laga mat till mina föräldrar så den bör stå på bordet vid 18:00. Inga långkok!

Jag funderar på om man kan rulla ut dom, fylla med örter och sen rulla ihop dom med parmaskinka? Är dom för små för det kanske?

What to cook or what to not cook? =) well, vi kan föreslå bl.a en thai gryta, om du gillar, känner för stark ostasiatisk mat t.ex. Eller vad sägs om en enkel pastagratäng? det finns bilder på dessa maträtter på vår http://licensetocook.webblogg.se, check it out om du har vägarna förbi! Ha det gott!

Hej du har nu bra kött att leka med =), det låter redan gott det du har beskrivit ;-). Ett bra tips är att dra över med aluminiumfolie över långpannan på slutet, så att kycklingen blir saftig och får en mjuk ugnstekt yta. Bonuset blir ändå lite ångkokt i ugnen tack vare aluminium. Alternativt kolla in detta perfekta recept http://licensetocook.webblogg.se/2011/february/tips-till-ikvall.html
Okey, vi på License to cook önskar dig lycka till och bon apetit!