Vilken kockkniv använder du?

Om han bara drar ut den så kommer det ju att vli en suji. Jag tyckte att formen såg lite ojämn ut.

Gillar din moritaka

ryggen ser ojamn ut, men det ar sakert en synvilla. Kan inte se att Tilman skulle slappa den om den var ojamn. Eggkurvan ser ok ut, aven om jag tycker att kurvan mot spetsen kunde borjat nagot senare. Kanske borja spine dropen lite tidigare?
Att gora den mera suji vet jag inte varfor du skulle gora om den inte skall bli en slicer.


PS har inte lyckats posta KSn och nasta vecka ar jag inte pa kontoret...h

Cleancut har börjat sälja Moritaka såg jag. Bra saker?
http://www.cleancut.se/index.php?page=shop.browse&category_id=166&option= com_virtuemart&Itemid=94

Jo det är fortfarande i råformat han har precis börja forma den mot slutform.

Japp fina knivar, har dem i min shop med och jag säger bara att du ska inte lita på allt som skrivs om moritaka på nätet....

Nej som jag skrev till gudis, han har precis klar med råformen så den är just nu större än den ska vara (och ojämn). Jo det var det jag menade, att börja spine drop tidigare och få den lite "spetsigare" (sujji lik var kanske fel ord).

Jag är mycket nöjd med min.

Gudis; bilderna togs tidigt efter jag köpt den och var helt besatt av patinan , första kolstålen...

Tror inte Tilman smider utan bara gor avverkande bearbetning sa att saga. Sa langre lar den inte bli...

Nope, har ingen kunskap, men tacksam om nagon annan har eftersom jag skall dit i januari.

Har svårt att förstå prispåslaget jämfört med en nästan hälften så dyr Shiro Kami med samma stål och handtag? Är det namn man betalar för mer än en bättre kniv?

http://www.cleancut.se/index.php?option=com_virtuemart&page=shop.product_ details&flypage=flypage.tpl&product_id=1090&Itemid =94

Ser att du nämner Water buffalo horn och Cleancut säger Svart pakkaträ?

Ahh, patinan bli fin

Jag kan faktiskt inte uttala mig om det då jag inte har använt någon shiro kami kniv.

Men moritaka har hållt på med knivar och svärd väldigt länge, runt 700 år. Jag tror att det påverkar priset en del.