Citat:
Ursprungligen postat av Ariathaxx
visst kan man laga mat på denna svamp?
hade tänkt mig grillat kött med potatis och svampsås eller liknande, vore härligt om man kunde bjuda sina kompisar på en middag för livet

100g P. Cubensis (färsk)
100g Champinjon (färsk)
En halv gul lök
2dl Vispgrädde
2dl mjölk
2msk vetemjöl
Lite salt, lite vit- eller svartpeppar samt andra roliga kryddor.
- Hacka all svamp.
- Skala och hacka löken. Fräs löken i lite smör på låg värme, bara i någon minut eller så.
- Lägg på svampen och stek den i bara en minut eller två. Strö sedan vetemjöl över svampen. Häll i grädden och mjölken och rör om.
- Rör runt och låt den stå och puttra litet. Tillsätt salt, peppar och andra roliga kryddor.
En viktig sak är att inte låta den stå för varmt för länge, när den har puttrat litet och du har rört om tillräckligt så häll den i en skål eller någonting. För ju längre den är varm, desto mer psilocybin kommer försvinna och ju bittrare kommer såsen att bli.
Psilocybin börjar försvinna runt 43 grader. Så ju mindre tid som såsen är varmare än så, desto bättre.
Edit; detta recept är för 5-6 personer. Och är det första gången för någon så bör man inte ha mer än 50-75g färsk Cubensis.