Den stora tråden om hamburgare

Vill göra egen Hamburgerdressing som liknar denna.

http://www.ciao.se/Kavli_Amerikansk_Hamburgerdressing__Recension_6447 0

Inga klagomål om vad en "riktig" Hamburgare ska innehålla.

Allt jag vill är att kopiera den dressingen recept tack!

Att köpa ingredienser för att "kopiera" den kommer förmodligen bli dyrare än att bara knalla ner till affären och köpa en tub, så ser inte riktigt poängen.

Jag är långt ifrån Sverige de närmsta månaderna och där jag är finns det inga Hamburgerdressingar på tub skumt som fan.

Aha ok. Men den är väl rätt basic. Mayo, lite vinäger, hackad inlagd gurka, lite senap osv.


EDIT: Innehållsförteckningen är:

Ingredienser enligt tuben

Veg.olja (raps ),
Gurka
Äggula
Vatten
Ättika
Socker
Senap
Kryddor bland annat lök, paparika och vitlök
-------------
Stabiliseringsmedel E415 och E509
Salt
Mod. Majsstärkelse
Konserveringsmedel E202
Färgämne E141,E101

Så ta någon vanlig köpemayo och lägg till de ingredienser som står ovanför "----", undantaget vatten då (och oljan och äggulan som ju är majonnäsen).

Köpemajonnäs, tomatpuré, vitlök och tuggad gurka är väl i princip det som behövs.

Ska testas i helgen tackar, vad för inlagd gurka ska det vara salt/söt?

Ättika, senap och socker ingår nog också i majonnäsen, eller eventuellt i gurkspadet (ja, inte senapen då)

Det är inte så kinkigt, ta det du gillar. Jag har använt både bostongurka, hackade cornichoner och saltgurka.
Vill man ha en vitlökssmak som ligger nära originalet så funkar vitlökspulver bäst, men om man vill ha en god dresing så är givetvis färsk vitlök att föredra.

Det har du rätt i, men vad gäller senap och socker tror jag att man får tillsätta extra för att få rätt smak.

"Råkade" blanda en dressing som var lik den ni skriver om ovan. Var förvånande lik Kavlis dressing.
Extra socker och senap bör man nog ha om man tycker om dessa.

Tänkte testa att göra lamm & baconburgers någon gång i sommar. Så vad säger panelen om kryddningen, vad ska man använda samt undvika? Har inget emot ifall det är lite sting i.

brukar rosta dem lite lätt i brödrosten eller i ugnen om den är varm de gånger jag blivit utsatt för dem men jag tycker att vanliga är mycket godare (för att inte tala om hembakta).

Om du ska göra en lammburgare tycker jag du ska göra den hyffsat basic.
Gjorde en för ett par månader sen.
Lammburgaren bestod endast av en stor tomatskiva, lite majonnäs och en redig bit chevre.
Helvetes gott.