Den stora tråden om hamburgare

VILL HA!!!!! Grymma burgare!

Tack vare den här tråden ska jag göra mina egna hamburgare ikväll.

Jag vill ha tips vilka kryddor jag ska använda till färsen? Jag tror jag ska leta upp skivad cheddar ost att ha på, gör nog min egna dressing (tips?)

Funderar på att ha i Timjan, paprikapulver, salt, peppar och typ någon annan krydda i köttet? (tips! )

Lägger väl upp bilder på hur det blir.

Salt, grovmalen sv. peppar och finmalen sv. peppar. Inget annat, såtillvida att köttet är av bra kvalité.

~Paul~

Kan förövrigt säga att jag hatar svartpeppar, inte just när man har det bara i och när det är bra kryddat, utan själva smaken typ.

Men får pröva mig fram! tack för tips.

3 grejer som jag älskar i hamburgaren:

Fetaost
Soltorkade tomated
Chorizo

Och då menar jagi hamburgaren, skivat/hackat i lagom storlek och ner i färsen. Kan imo blandas fritt eller användas enskilt. Till stekning och om dom ska ätas med bröd hade jag nog kört på chorizo bara.

OK, inte så vanligt direkt .

~Paul~

Fast då är det inte längre hamburgare utan pannbiff .

~Paul~

Ska man ha både grovmalen och finmalen svartpeppar?

Ja. Olika konsistenser och smak.

~Paul~

Har aldrig funderat på det där (har iofs aldrig gjort egna hamburgare - ja väldigt lite kött öht ) så tack för tipset

Är det något generell regel som kan tillämpas på all köttillagning? (Säg: köttfärssås.)

Ojoj, att jag inte har upptäckt denna tråden tidigare! :O Älssskar hamburgare.

Min favorit:
En stor bit kött
En sorts fransk bröd
smält ost (en sorts vit ost)
bacon över
klyftpotatis till.

kostar runt 150kr i en restaurang
Love it!

Alla rätter kräver sin specifika metod. Det går således inte att dra allt kött över en kam.

~Paul~