Varför i helvete är det en vit jävla duk i botten av köttfärspaketet?

När så skedde var köttfärsen ”färsk” och malen i butik.

/AI

Det är kladdigt att laga mat med färskt kött. Det är en handduk att torka händerna med.

Mitt ica skyltar nu med att de styckar själv. Jag brinner av iver att forska i det. Men samtidigt har jag bevistat så många kök att jag tror att bäst är att låta bli.
Maler gör dom iaf stundligen på efterfrågan, så det finns liksom inget kort datum som ditt leveranskött.

Jo då fanns den allt. Jag minns i början av 2000-talet att den fanns där. Jag råkade få den med i stekpannan en gång. Det var inte så farligt. Det var bara att vända det och lyfta av den.

Men den har funnits med väldigt länge.

För läckande vätska enbart, inget kul när det blir blött i matkassen.

Hahaha jag läste fel! Läste "en vit KUK"....
Den ligger där för att du ska slippa slabba runt med all kötts vätska som sipprar ut.... Den har gjort så i all tid vad jag kan minnas, jag är 62år.

hatarrr när dom gömmer saker i ens stekpanna! 😤

Brukar inte ha tålamod att vänta på att färsen ska tina och har också irriterat mig på den där duken som då sitter fast. Blir ju inte bra att tina den i micron.

Viss procent vätska/blod är naturligt, men de sprutar även in nitrit, nitrat och vatten.
Idag får man koka köttet innan man steker det, då det släpper så mycket vatten. Det behövdes inte förr.
De trycker in så mycket vätska de kan och behöver den lilla duken för att suga upp det köttet inte kan behålla. Annars hade det legat och badat i en vattenpöl.

Det låter rimligt men nu när jag tänker på det. Är det inte papper ibland också? Som bakplåtspapper?

Precis, plattar ut 1,3kg färs i 3-4 fryspåsar in i frysen.

Antagligen för att färsen inte ska simma runt i vätska?