Varför i helvete är det en vit jävla duk i botten av köttfärspaketet?

Ja den är jätteirriterande

Man fryser inte in ett oöppnat paket. Köttfärsen är "gasad" i skyddande atmosfär, och köttet tappar all sin näring, om du inte fryser in det i en separat fryspåse.

Precis, sedan stoppar man det i kylen dan före så det blir "lätt stekt".

Nu får vi nog precisera lite. En (liten) del av vitaminerna kan brytas ner, men det är en långsam process och inget som händer över en dag. Den övriga näringen försvinner absolut ingenstans (protein, fett, mineraler, kolhydrater, energi) helt oavsett hur du fryser ner det.

Det jag nog skulle vara betydligt mer orolig över är att om man fryser ner en påse med en massa luft i är att få en frystorkad produkt. I synnerhet när det gäller köttfärs så är det kanske inte något direkt önskvärt.

Men ska du frysa in köttfärs så delar du ju självklart upp det i portionsförpackningar i fryspåsar!
Du är väl inte så dum så du fryser in hela paketet?

Man ser ju till att man får ut mesta delen av luft (så det ligger tätt emot påsen) man stoppar ju inte bara i och försluter.

Om man nu genomgår denna operation och inte orkar/kan/vill ta en helt ny påse, kan man då inte bara göra samma operation med ett lite större hål och ta ut den där jävla mattan om man nu stör sig på den?

Jag förstår inte riktigt vad problemet är oavsett. Om man nu fryser in ett helt paket och tänker steka det sen, helt oavsett om man gör det du säger eller inte, så tillagar man väl ändå inte det hela före köttet är helt upptinat.

Eller är problemet att man vill kunna steka fryst köttfärs?

Kan vara där "problemet" ligger....

Dom lägger den där för att suga upp en del av vätskan ( som inte borde varit där från början) man säljer köttet per vikt och då vill man att det ska vara så ”blött” som möjligt..! Själv köper jag aldrig kött paketerat på detta vis.

Handla på City Gross så slipper du den. Deras färs är vakumförpackad utan matta under.

Vätskan är en naturlig del av köttet, man vill suga upp det då det dels kan se ganska oaptitligt ut, och det kan försämra hållbarheten och kvalitén om man lämnar det.

Tillsätter den inte lite smak?