Vad har ni för dressing till hamburgaren?

gör min egna efter big mac såsreceptet

Äter bara grillköttet (inte ultraburgare utspädd med potatismjöl) och eventuella grönsaker.

Den senap jag har hemma vilket kan varierar från Slotts till Ålandssenap vilket är en perfekt mix av slotts och finsk senap i smaken, älskar produkten och köper den varje gång jag besöker min kusin på Åland.

Ah, då har jag blivit nyfiken på finsk senap, tack!

Vad skiljer senapen på Åland (och i Finland) från vad vi kan köpa här? En enkel sökning gav mig inte så mycket upplysning.

Gör min egen med lågprismajonäs på burk och dijonsenap . Blandas 75/25 % (75% majo) Jag brukar mala ner svartpeppar också. Ketchup enbart några droppar på burgaren inte i dressingen. Liksom en skiva gul lök.
Har gjort mycket experiment med allt möjligt och omöjligt. Detta är vad jag alltid kommer tillbaka till .

Den har lite mer komplex smak vilket finsk senap har vilket ger både en rundare smak och samtidigt den högre mängd innehåll av senap kan vara lite för mycket från finsk senap men lite mildare från Ålands.

Annars kan bara köra 50-50 Slotts och Auran för att få typ exakt samma smak. Vilket är lagom för mig eftersom Slotts för sig är snäppet för syrligt enligt mig.

How to
(FB) Max hot creole dipsås - hur gör man?

Riktigt god dressing

Om man nu måste ha dressing på en burgare vilket är konstigt så blanda nduja o majonäs och en aning citron.. perfekt

Håller med om att om man trycker på med massa goa saker i köttfärsen så blir det overkill med dressing
Kör oftast liquid smoke, worchestersås dijon och lite annat lulllull i färsen. Rökigt och umami. Sen rå lök för syra. Sweet baby rays för sötma och lite mer rök. Nån chili, jalapeños för hetta. Saltgurka för sältan. Cheddar om det finns. Tomaten och salladen är väl mest där för crispet
Dressingen får inte riktigt plats då
Kanske sån syrlig variant då

Men gillar när det är rätt enkla smaker. Fet behöver inte vara så komplext alltid. Och rökigt, tydligen

Helt inget, vill ju känna köttsmaken.

1/2 dl majonnäs
2 msk BBQ-sås
2 msk ketchup
1/4 tesked senap eller dijonsenap eller både och
2 msk söt saltgurka relish
3 teskedar Worcestershiresås
1/4 tesked lökpulver
1/4 tesked vitlökspulver
Salt och peppar efter smak

In and out burger

https://www.yourhomebasedmom.com/in-...opycat-recipe/