Varför säger folk att man inte ska använda fläskfärs till köttfärssås?

Har ofta hört folk säga att till köttfärssås använder man antingen nötfärs eller blandfärs. Fläskfärsen är ju oftast billigare än de andra och därför har jag använt fläskfärs till köttfärssås många gånger, och jag tycker den blir helt okej, fast då har jag ju en del smaktillsatser och kryddor. Varför är fläskfärs allmänt nedprioriterat när det handlar om köttfärssås?

Finns många pastarätter som innehåller färs från salsiccia korvar och den färsen är en kryddad rå fläskfärs.
Man kan tex fräsa upp lite salsiccia och tillsätta krossade tomater och servera det med pasta.
Detta är ju en sorts köttfärssås även den.

Jag lagar gärna mat med fläskfärs, men man kan ju krydda lite anorlunda - som lite ingefära och salvia exempelvis. Blir gott - tror det är någonslags snobbism. Däremot uppträder kycklingfärs på annat sätt.

Du kan använda kycklingfärs också om du vill vara snål.

Det har väl blivit någon grej med att nötfärs anses finare eftersom den är dyrare. Samtidigt så är nötfärs inte jättedyrt så många äter under många år bara nötfärs. Då när man testar fläskfärs plötsligt så tycker folk inte att det smakar gott. Ovana helt enkelt.

Sen har vi det där med att vi fyllt landet över bristningsgräns med muslimer och de har ju sina sjuka idéer om varför man inte ska äta grisen. Det fanns även i kristendomen för många herrans år sen.

Men de muslimska anledningarna är idag bara trams. Det är nyttigt att äta grisen med ibland och man kan köpa blandfärs för att vänja sig långsamt. Är man ovan även för blandfärsen så kan man köpa ett paket blandfärs och ett paket nötfärs och blanda dem. Så vänjer man sig långsamt.

Men vi borde äta mycket mera gris än vad vi gör. Därför borde det vara obligatoriskt med gris i skolan minst 2 dagar i veckan för eleverna.

Därför att nötkött smakar annorlunda re än fläskfärsen såklart, och jag föredrar gärna nötfärsen
före till köttfärssåsen faktiskt

Bara nötfärs smakstinget har, som Pasta Bolognese kräver.

Fråga i RL Mamsen lr Paolo Roberto. I fiktionen, så fråga Rit-Olas karaktärer Biffen, Bananen & Galento alternativt de matkunniga farbrödernaa i Sopranos.

Griskött, är till för korvstoppning

Burkar använda blandfärs i min köttfärssås.
Men har gått lika bra med nötfärs, fläskfärs och älgfärs.

Fläskfärs funkar utmärkt till " bianco" köttfärssås dvs utan tomat.

Salvia, vitlök, vin, grädde, citron blir en fin bianco till pasta.

serveras med en fänkålssallad

Ta vad f-n du vill. Upp-to-you
Blandfärs ger fördelen av köttsmaken från nöt och fetthalten från fläsk.
Ren nöt blir för magert.

Kycklingfärs brukar väl inte vara billigare? Jag gör för övrigt nästan enbart på kycklingfärs. lägger i oxfond eller kalvfond i köttfärssåsen under tillagningen. Funkar fint. Även burgare på kycklingfärs funkar. Men det är egentligen biffar det jag gör då.

Fetthalten är 20% i båda så vitt jag vet.