Pelmeni - Som Ravioli fast bättre. Den ultimata nyårsmaten?

Efter ett festligt nyår där vi som vanligt ätit välsmakande Pelmeni fick jag idén att söka efter Pelmeni på Flashback. Blir chockad över att det ännu inte finns någon tråd om dessa godbitar med tanke på hur många världen över som har som tradition att avnjuta dessa runt nyår och andra högtider.
Ska man skratta eller gråta åt att det däremot finns massa trådar om den sämre italienska varianten av Pelmeni som kallas ravioli?
Någon som kan förklara varför Ravioli verkar vara kändare och populärare i Sverige än Pelmeni trots att den sistnämnda på alla sätt och vis är en godare, bättre maträtt?

Här i tråden kan vi dela med oss av Pelmenirecept, Pelmenitips och härliga Pelmeniminnen.
Det är okej att skriva om Pelmeni, Pelmener eller пельмени.
Det kan även tillhöra trådämnet att diskutera regionala varianter av Pelmeni som t ex vareniki, men observera att det redan finns flera trådar som handlar om den varianten.

Ja, det finns många olika former av deginpackade köttfärsrätter, skulle tro att det är svårt att påstå att den ena är bättre än den andra.

Jämför du med ravioli på burk så har du såklart en poäng men i övrigt beror det på råvarorna och kockens skicklighet.

Jag har inte provat specifikt Pelmeni men det skulle förvåna mig om det inte är gott då det är svårt att misslyckas med en så enkel rätt.

I Sverige är Tortellini och Ravioli enkelt att få tag på i butiken i "färsk" form, anledningen till detta kan man ju spekulera över men troligen har italienarna på ett framgår sätt marknadsfört sin skicklighet inom degköket och därmed gjort dessa namn kända.

Finska och chilenska piroger är väl normalt större, annars är Gyoza och Dumplings kända från det asiatiska köket.

Har du möjlighet att dela med dig av ditt Pelmeni-recept, vilket kött och vilka kryddor, hur ska köttet och degen tillagas?

Kan ju ha något att göra med att det är en rysk maträtt (nej, kom inte med något skitsnack om att den egentligen är "ukrajjjnsk" och att de undermänskliga mongolryssarna stal den) och att svenskarna är ett av världens allra mest rysshatande folk (topp 5 utan tvekan, möjligen t.o.m. topp 3). 99% av alla svenskar skulle troligtvis om de fick valet att utplåna Ryssland och att utrota cancer välja det förstnämnda.

Så vad gör dig så egentligen förvånad över att svenskar aldrig skulle ta i den här maträtten med tång?

Dumplings av alla dess slag har vi traditionellt här i Kina, det var såklart Marco Polo som snodde med sig dessa rätter tillsammans med spagetti och pizza.
Att svensken mer känner till ravioli är för att den finns på burk i landet sedan 60-talet

Rysk ravioli, den "ultimata" nyårsrätten

Kanske om man är för fattig för att ha råd med oxfile. Man måste vara en riktigt sorglig stackare om man tycker att kött i degknyten (tortelini, ravioli, pelmeni) är höjden av kulinarisk läckerhet.

Trådens snobb och Krösus. Till och med Nobelfesten har ändrat attityd. Kanske dags att du också joinar den nya världen.

Nä tack, du kan få ha alla gräshoppsburgare, vegansk ost och groddar för dig själv, så blir det mer finkött över till mig

Dumplings med köttfyllning .. Finns väl en hel del trådar om dumplings ?

Dumplings kan man köpa färdig ochså om man vill numera och även arken eller plattorna gyozaplattor.
Har provat några gånger men aldrig tillagat det iaf

Pelmeni är väldigt gott. Även potatissallad med ägg och majonnäs är god nyårsmat. Lite vodka, kanske ett par saltgurkor och så vidare. Klassiskt svenska ingredienser fast gjorda med en lite annorlunda touch.

Du tycker att oxfilé är höjden av kulinariska upplevelser? Det är ju ofattbart. Antar att du är ett barn eller helt ointresserad av mat

En perfekt tillagad (och hemlagad) tortellini med fyllning av rökta skinkor, örter och ost serverade i en varm buljong är svårslaget och absolut värdig nyårsmat.

Svårslaget? Pölsa med kokt potatis slår tortellini. Pasta är skräp överlag.