Finns det thairestauranger som gör RIKTIG thaimat?

Riktigt kinamat finns i Lund hos
Mui Gong 梅江饭店

Ätit där 3 gånger och det är precis som att vara i Kina.

Mui Gong är min favorit när jag hälsar på i min gamla hemstad. Känns fantastiskt genuint, och ändå inte alltför vilda ingredienser för en gweilo 鬼佬 som jag.

I Halmstad finns det en thai restaurang som heter daengs wok, de ska laga riktig thaimat och inte den svenska bilden av thai.

Om man vill äta autentisk Thai mat i Stockholm så kan jag verkligen rekommendera ”Chatong Thai” i Thorildsplan.

Röd curry smakar tamigfan alltid likadant och skittråkigt. Jag lyckas aldrig få till den där tråkiga smaken när jag lagar själv, men jag har förstått varför köpecurry alltid smakar likadant.

Ingredienserna är i princip bara cocosmjölk och röd currypasta. Varken mer eller mindre. Då blir smaken skittrist.

Thaimat lagar man bäst själv.

I svenska restauranger används inte MSG flitigt, vilket ger enorm smak skillnad.

Försök hitta en restaurang som använder MSG i maten, du kan bara klampa in och fråga om dem använder MSG, säger dom nej, säger du hejdå.

Thaimat i Sverige är skit. Helt sanslöst vad tråkigt och svennebananigt det är. Har provat allt från thaivagnar och snabbmat till finare restauranger. Det är alltid samma skit - det smakar något slags kinamat typ. En paneng smakar likadant som en massaman, som smakar likadant som en röd curry, etc.
Pad krapaow (stekt kött med mycket thai sweet basil) smakar ingen basilika. Så håller det på. Kort sagt smakar allt trist och i princip likadant, och inte i närheten av hur det smakar på vilket hak som helst i Thailand.

Så finns det NÅGON thairesturang i Sverige som faktiskt smakar som på riktigt? Framförallt intresserad av pad krapaow pch paneng, även tomyum. Gärna i södra delarna av landet.

Smakar det som riktig kinamat i Kina eller så där svennebananigt som bara finns i Sverje? Det är viktigt för att komma vidare i tråden.

När jag bodde i Borås….

Såg ägarna till thairestaurangen äta helt annan mat än vad som fanns på menyn, frågade aldrig men en borde ju kunna gå in på en thairestaurang o fråga om de kan göra riktig thaimat, sån de öter hemma?

Thaimat i Sverige är skit. Helt sanslöst vad tråkigt och svennebananigt det är. Har provat allt från thaivagnar och snabbmat till finare restauranger. Det är alltid samma skit - det smakar något slags kinamat typ. En paneng smakar likadant som en massaman, som smakar likadant som en röd curry, etc.
Pad krapaow (stekt kött med mycket thai sweet basil) smakar ingen basilika. Så håller det på. Kort sagt smakar allt trist och i princip likadant, och inte i närheten av hur det smakar på vilket hak som helst i Thailand.

Så finns det NÅGON thairesturang i Sverige som faktiskt smakar som på riktigt? Framförallt intresserad av pad krapaow pch paneng, även tomyum. Gärna i södra delarna av landet.

Jo, antagligen... men vafan, enkla saker som thai sweet basil t.ex. går ju utmärkt att odla i kruka i nåt fönster här, finns ju tom. fröer hos vanliga förhandlare. Så känns lite märkligt att ingen asiatgrossist kan tillhandahålla färsk sådan.