Vad har hänt med vispgrädden? Eller inbillar jag mig...

Tycker som ämnet förtäljer att något är skumt med dagens vispgrädde.

När jag var barn, för en sådär 20-30 år sedan, har jag för mig att en 3dl förpackning vispgrädde från Arla räckte gott till en pankaksmiddag för hela familjen på en sådär fyra personer.

Idag räcker knappt en likvärdig förpackning, oavsett producent, till en pankaksmiddag för två.

Efter ca fyra pankakor börjar man resonera kring vem som kan ta sista grädden.

Inte bara det att grädden i vispat tillstånd verkar mindre "dryg", tycker det även är solklart att grädden liksom fluffade upp mer förut, vispades till större volym.

Är det något lurt, som med en del andra livsmedel... eller är det bara jag? Som blivit större?

Köp sprutgrädde på burk så slipper du joxet med att vispa.
Sen har portionerna blivit större än på 70-talet. Faktiskt.

Hemmagjord glass med pistage är för jävla gott

Våfflor är näringsfattig barnmat och passar inte som måltid

Napoleonbakelse är ett exempel, generellt kring bakverk så anser jag bakboken ”sju sorters kakor” var ett bra riktmärke

Köttbullar och mos ska givetvis vara hemmagjort från grunden, hemrullade köttbullar med 60/40 fördelning mellan fläsk och nötfärs, moset mosas med västerbottenost, smör och några droppar grädde

Att ersätta detta med halv eller helfabrikat är ett hån mot smaklökarna och något orkeslösa småbarnsföräldrar gör till små barn

Med allt detta sagt, pannkakor&grädde är barnmat och det är konstigt att äta detta som en måltid hemma när man är vuxen och självförsörjande