Edward Blom GRILLAR EN SVAN

En 8o-årig granne berättade att han tillagat en svan som han "kommit över". Segt, hårt, trådigt, smakade dy och gammalt sunk "...men det visste jag ju redan" sa han. Tror man måste göra som med gräsänder: ha dem i garderoben en vecka och mata dem med havregryn och rent vatten för att rensa systemet och vara snäll och trevlig och kanske spela lite soft musik så att adrenalin/noradrenalin och cortisol och annat inte triggas i onödan.

Lite som man gör med människor.

Han kanske har någon från södra Kina i släktträdet ?

Nordkineser brukar skämta att de från Kanton äter allt som har fyra ben förutom bordet, allt som flyger förutom flygplan och allt som rör sig i vattnet förutom ubåtar.

Angående svan så har jag inte ätit men borde vara rätt likt vuxen vildgås som jag ätit två gånger. Jämfört tam så smakar den mer/"vilt" och är segare så bör tillagas långsammare allmänt oavsett metod.

Är det inför egen Nobelmiddag på söndag bör den baconlindas massivt.

Tänker som en kalkon.

Stekt svan som EB refererar till vid 4 min är från tjatigt barn i början på denna ensembleversion av Sorglösa brunn från Povel Ramels tredje knäppup-revy (1956-57).

Mycket mat i den låten samt en levande svan bland brunnsparkens övriga djur:

Angående min jämförelse med med vuxen vildgås så finns det en rejäl skillnad.
Kanadagås som avsluta med ca 25 000 per år väger upptill 4,5 kg.
Största knölsvanshanarna kan ibland väga 12 kg.

Gäss kan ha mycket attityd och leva om mot andra djur nära boet men svanar kan dessutom spöa upp inkräktare.

Har han grillat en slänghals ?,Den blir väl som en kalkon kan jag tänka.

Friterad Svan Näbb är tydligen en tilltuggshöjdare.

Seg, varför skulle svanen vara så seg? Någon som kan bena upp detta?

Bort med fjädrar, rensa, koka soppa på.

Jag börjar hata det där fettot riktigt mycket. Spelar som att han är katolik men ägnar sig åt frosseri dvs en dödssynd. Nu har han gett sig på en stackars svan dessutom. Fy fan för den jäveln.

Saltlake och kallrökning slår jag ett slag för.

Hur kan du tycka att det är synd om svanen? Visst att det är synd att den blev kremerad men Edward får till det bättre med nästa svan

Ja, nått sånt borde fungera, kallrökning, hur länge?

Detta var väl aktuellt i somras?

Han fick tydligen svanen av ett jaktlag som hade ting på dom elr vad det nu heter på jaktspråk. Alltså var det helt grönt rent juridiskt för Edward att grilla svanfan. Lite kul kan jag tycka att han posta klippet även fast det bara vart kol kvar av stackarn.