Saknar skolans köttfärssås!

Saknar skolans och mammas köttfärssås så dj-vulskt!

Vad var hemligheten? Grädde? Mjöl?
Smak och konsistens var fantastisk, nu får jag bara "ren" köttfärssås, bologniese så att säga, den äkta svenska köttfärssåsen som serveras med spagetti var mycket godare än den som till exempel frugan gör.

Någon som håller med mig och vet hur den riktiga goda köttfärssåsen görs?

Den enda som smakar någorlunda likt är den på burk. Findus tror jag. Röd glasburk. Finns nog i alla mataffärer.

Skolans? Köttfärsås halvt hackad med stora bitar lite tomatpure oxg vatten.

Den va ju förjävla äcklig haha

Håller inte med dig, men här har du ett recept som du kans testa.
Det viktigaste är nog att du ska servera vetemjölspasta till. Tror Kungsörnen har någon sort.

Får mig att undra hur dina föräldrars mat smakade om du saknar skolans köttfärssås, jösses. :/

Var det tomatpuré i den? Det minns jag ej, däremot är det mycket krossade tomater i frugans och jag tror att det är tomaterna som sabbar såsen 🤔
Ketchupen är ju pricken över i på spaghettin och då blir det liksom överkurs med krossade tomater och sånt.

Morsan lagade fantastisk älgfile i smördeg, och kåldolmar och andra läckerheter, ibland som sagt också spaghetti med otroligt god köttfärssås!

Älskade inte alla barn spaghetti och köttfärssås i skolan?

Jag tror grejen är att den var rätt ren.
Köttfärs, tomater och lite lök, sedan fick den koka rejält länge!

Testa denna - jag tycker den smakar något liknande och tror det balsamvinägern som gör det:


Köttfärssås 4 portioner
1 st Gul lök
500 g Köttfärs - Nöt
390 g Krossade Tomater
3 msk Tomatpuré
1 msk Balsamvinäger
1 msk Grönsaksbuljong
0.5 msk Japansk soja
2 msk Olivolja
0.5 tsk Basilika - torkad
0.5 tsk Oregano - torkad
2 krm Strösocker
1 krm Salt Fint
1 krm Svartpeppar Malen
4 st klyftor Vitlök Vanlig

Är ganska säker på att skolans köttfärssås var redd.

Och sedan är det viktigt att man serverar ganska tjock vetemjölsspaghetti till.

Tyckte inte den rätten var god när jag gick i skolan.

(FB) God köttfärssås

Vet inte om detta stämmer i alla skolor, måste ju finnas en del variationer i vårt land.
Men enl. Google så finns den här:

https://www.hemmanytt.se/recept/skolans-kottfarssas/


Själv vill jag nog ersätta vattnet med mjölk och grädde och mer kryddor.