Tips till tonårssonen på hamburgerdressing eller alternativ

Ajvar, guacamole, tapenade, kolasås, HP-sås, marmelad...

Låt fantasin föda, han kanske skapar nya sensationer

Haha jo, men finns även barn med lite mer avancerade smaklökar 🙂.
Nu kör han brioche som han rostar i pannan, sallad, saltgurka, en eller två puckar med cheddar och pyttelite ketchup, han vill inte ha så mycket ketchup på burgare, ungefär så, saknar bara nån sås han gillar 👍

Så är det absolut, han har bra smaklökar o h mycket fantasi 🙂👍

Nån variant på salsa fungerar säkert, ska testa 🙂

Salsa liknande den ni har till tacos
Baconmarmelad
Teriyakisås
Chimichurri
Gurkrelish
Lökchutney
Tomatchutney
Bbq-sås
Mangosalsa

Men, med en bra ost går det utmärkt att köra utan dressing.
Om köttpucken blir torr gör ni nåt fel, eller köper fel färs.

testa en salsa eller guacamole (riktig, inte gjord på 90% creme fraishe)

Kul att grabben gillar laga mat

Tips för saftigare burgare prova med blandfärs

eller högrevsfärs smashed


Såser jag provat i hamburgare som varit goda

Rhode island, salladsdressing

Salsa typ tacosås mild till han kanske, jag föredrar medium

sweet chili thaisås

bbq sås, helst Sweet Baby Rays, finns i alla Ica

sen kan man göra egen ketchup på körsbärstomater helst , bara söka ketchup recept

caesar sås

bea

Men se till att puckarna är saftiga, för mager nötfärs blir torrt
det ska vara färs med 20% fett minst

Här är recept på saftig burgare. Erik Lallerstedh med äggula och riven lök i färsen ,
och bea
https://www.ica.se/recept/eriks-chee...rnaise-722233/

Blanda alla ingredienser till hamburgarna i en bunke. Låt gärna färsen vila i en timme.

Lägg på osten när det återstår ca 1 minut och lägg ett lock på stekpannan så att osten smälter.

Alt 1 :Fräs lök i smör med lite cayenne, på med en burk krossade eco tomater.. Koka en timme.
Ta av från platta, Dra i en matsked honung när temp sjunkit under 60 grader.

Alt 2. Fräs 50 gr eco köttfärs. Dra i några matskedar av ovan tomatröra.

Bara att välja. Alt 1 el Alt 2. på burgaren.

Vill du ha värsting cheese till burgaren, leta på ett recept för ostfondue
som ej är vitvinsbaserad.

Have fun.........

Nej. Hemskt tips! BBQ-sås på, gör bara så att hamburgaren bara smakar grill...

Kolla om han kan leka runt lite med ingredienser som typ lök, svamp o olja i en mixer.

Lär honom, eller lär er båda hur man gör en riktig bearnaisesås. Mycket god även i hamburgare 👍

Varför inte köra på blandfärs och få goda och saftiga burgare utan ens egentligen behöva någon sås?

Vi kör blandfärs med ett ägg och ganska mycket salt och peppar, sedan toppar alla i familjen som dom själva vill.

Har du någon aning om hur många sorters BBQ-sås det finns?
Duxellemassa i hamburgare låter rätt konstigt, men allt ska ju testas.