Jamon serrano och Prosciutto

Jamon Serrano och Prosciutto, skillnaden är som att jämföra Primitivo och Zinfandel eller hur?

Prosciutto är typ lufttorkad skinka va?
Vad fasen är det andra?

Båda två är helt korrekt lufttorkade skinkor, Serrano kallas den i Spanien och Prosciottu i Italien...

Det andra är två druvor. Vilka härstammar från en kroatisk druva Crljenak.

Måste väl säga att jänkarna gör fasen så mycket bättre viner med sin zinfandel än vad italienarna oftast gör med sin primitivo...

Jo, det är svårt att märka någon annan skillnad än spår efter olika teknikaliteter under jäsningen i smaken (knappt det) hos de flesta Italienska primitivo-viner.

Apropå Amerikanernas Zinfandel, läs Tim Powers "Earthquake Weather", ger ett nytt perspektiv på vinpimplandet, hoho!

En Pata Negra-skinka sparkar stjärten på alla andra lufttorkade...
För övrigt, man kan ta vilken flaska som helst från Kalifornien på Zinfandel eller Cabernet Sauvignon och veta att man får ett riktigt bra vin. Prisvärt som fan också.

Det skriver jag gärna under på. Underbar skinka

De flesta zinfandel-vinerna är mycket fina, kan dock ej rekommendera någon zinfandel-rosé, enda bra man kan säga om dem är att de är lättdruckna, som alkoläsk.

Menade röda viner, uttryckte mig oklart...

[quote=Seamus Costello]En Pata Negra-skinka sparkar stjärten på alla andra lufttorkade...


Så sant så sant. Den har en nötig smak som är svår att hitta hos den italienska varianten, kanske finns - men jag har inte funnit den.

Nej, Jamon Serrano, helst Pata Negra - helt underbar!

lufftorkad skinka är så överskattat och vidrigt.

cats arse > Jamon Serrano

dogs bollocks > Jamon Iberico