Här i Öresundsregionen säljs falsk sköldpaddssoppa överallt i butikerna på konservburkar och plastkorvar för 20-30 kr (se länkar nedan).
Falsk sköldpaddssoppa ansågs ända in på 1900-talet som lyxmat, och det nästbästa efter den äkta. Den falska serverades på Nobelfester fram till 1930-talet, och Abraham Lincolns högtidliga installation 1861 t.ex.
Alletiders Kogebog (se länk) har ett recept på nätet för äkta sköldpaddssoppa, men med tillägget:
Så det måste vara förbudspolitik som är anledningen till att det inte tillagas här i Norden längre. Inte att folk tappade smaken för det.
Falsk sköldpadda på burk smakar enligt min ringa mening inte dåligt. Bekanta som provat hemlagad säger att det smakar ljuvligt
https://www.steffhoulberg.dk/produkt...en-skildpadde/
https://letkoeb-aarhus.dk/produkter/...ildpadde-400g/
https://www.atlasobscura.com/article...fall-calf-head
https://www.svt.se/recept/falsk-skoldpaddssoppa
https://www.dk-kogebogen.dk/opskrift...ddesuppe-aegte
Falsk sköldpaddssoppa ansågs ända in på 1900-talet som lyxmat, och det nästbästa efter den äkta. Den falska serverades på Nobelfester fram till 1930-talet, och Abraham Lincolns högtidliga installation 1861 t.ex.
Alletiders Kogebog (se länk) har ett recept på nätet för äkta sköldpaddssoppa, men med tillägget:
Citat:
"Det er ikke længere tilladt at slagte og spise skildpadder så denne opskrift er kun at betragte som et spøjst indslag her på kogebogen."
Så det måste vara förbudspolitik som är anledningen till att det inte tillagas här i Norden längre. Inte att folk tappade smaken för det.
Falsk sköldpadda på burk smakar enligt min ringa mening inte dåligt. Bekanta som provat hemlagad säger att det smakar ljuvligt
https://www.steffhoulberg.dk/produkt...en-skildpadde/
https://letkoeb-aarhus.dk/produkter/...ildpadde-400g/
https://www.atlasobscura.com/article...fall-calf-head
https://www.svt.se/recept/falsk-skoldpaddssoppa
https://www.dk-kogebogen.dk/opskrift...ddesuppe-aegte
