Alla hamburgardressingars fader???

Men, f'låt då! Det är väl bara jag... ta vanlig Slotts senap. Duger utmärkt!

Jadå, varsågod:


1 dl Creme Fraiche, 34%
1 dl Hellmann's Real Mayonnaise
2 msk Heinz tomatketchup
1 msk senap (skånsk grovkornig eller gammal vanlig slät senap...)

Om smaklökarna så kräver: 4 msk Bostongurka eller 1 dl finhackad saltgurka

Rör ihop och ställ i kylen någon halvtimme innan dina godaste hamburgare någonsin ska monteras!

Det finns väl inte en fader. Dressingen beror på vad du har i övrigt, framförallt typ av ost. Testa denna, göra själv är roligt.

1 dl hellmsns majonnäs
½ dl turkisk yoghurt
1 msk hackad syltlök
1 msk Jack Daniels
1 tsk dijonsenap
1 tsk honung
1 pressad vitlöksklyfta

Blanda ihop
Smaka
Salta -

Folk blandar så jävla mycket skit i sina dressingar. Lägg av med det. Hamburgerdressingarnas fader är enligt mig:

En bra majo.
Hackad saltgurka.
Salt och peppar.
Blanda.

THATS IT!

Rydbergs heter dressingen på många hamburgarhak.. finns på Ica.. men jag tycker inte den man köper på Ica smakar exakt samma som de i storpacken o gatuköken..

Helfabrikats dressingar alltså hm?

Var 5 år sen eller mer sen jag köpte en hamburgersås / dressing men jag minns senast att jag köpte rydbergs orientdressing sen spetsade jag till den med lite ketchup och senap, lite chili och lite rökarom tror jag och blandade ihop allt

Varför vill man köpa hamburgerdressing eller sås ? Blir alltid sämre

Men iofs nu har jag ju inte köpt nån färdig dressing på länge eller nya sådana så vem vet?

Finns redan en tråd eller fler om hemmagjorda dressingar inkl i hel och halvfabrikat tråden hittar du de folk köper mest .. Varför starta en tråd till ?

Finns inte enligt mig, 1 dressing som tar guldmedalj, omväxling förnöjer och förhöjer och beroende på vad du ochså har för tillbehör på burgaren.

Att använda färdig hamburgedressing förstör vilken burgare som helst. De är helt enkelt inte särskilt bra.

Ska jag göra en ”klassisk” dressing till burgare använder jag följande ingredienser:

Klassisk
180g Majonäs (gärna japansk kewpie)
130g Ketchup
27g Worstechirsiresås
15g Gräslök (finhackad)
2st stora djupkarameliserade gula lökar
2st finhackad inlagda dillgurkor (med låg eller ingen sockerhalt)
Salt och svartpeppar

Instruktion
1. Karamellisera löken i en stor stekpanna med osaltat smör. Börja på medelvärme och rör då och då. Tillsätt en liten mängd salt. Blir det för torrt tillsätt lite vatten. Tillsätt inget socker. Låter du det bara ta tid (1-2 timmar) blir löken söt ändå. Var noga med att inte bränna löken. Ställ i kylen och låt svalna

2. Blanda majonäs, ketchup och worstechirsiresås i en skål och rör om.

3. Tillsätt finhackad gräslök, inlagd dillgurka och den karamelliserade löken och rör om.

4. Salta och peppra och smaka av.

5. Ställ in i kylskåpet och låt stå till sig minst en timme. Sedan är den redo att användas.

Vilken dressing använder Sibylla?

Bröd, en frusen färdig puck, salladsblad!

Hemgjord mayo smaksatt med chili, samtal eller honung. Mums.