Era godaste maträtter ni gjort på rester!

Tragisk du är med den menlösa kommentaren, man får vara rätt bra korkad att inte fatta vad det för biff som pratas om och biff med brunsås, och tillvägagångssättet.
På gränsen till direkt korkad faktiskt.

Det är en jävligt god maträtt man kan göra på rester utan tvekan, enkel och snabb.

Sorry, var lite väl hård där men tror nog bara att det kanske är något regionalt men om någon säger biff med brunsås till mig förväntar jag mig en riktig biff (en köttbit). Jag har aldrig i hela mitt liv hört någon kalla en köttfärsbiff för en biff.

Biff och brunsås är för mig självförklarande.

Ok ja då är det nog olika på olika ställen (Typ som det är med kebabsåsen). Men iofs, om jag har stekt pannbiffar har det nog hänt att folk sagt typ "åhh, har du gjort biffar" så ok då men som grundinställning för mig är biff ett köttstycke, inte malt kött med lite lök och kryddor (oavsett om det är ägg och ströbröd i eller inte). Men skitsamma, blir väldigt OT nu.

Testa denna resträtt en gång, den är mycket smaklig.
Men som sagt vad, en mycket enkel rätt, så ingen tror detta är något avancerat.
För det är bara mycket gott, påminner lätt lätt om köttbullar i brunsås med spagetti om ni ätit någon gång.

Troligen visste inte en annan det eftersom han hängde upp sig på det. I olika län i sverige menar man olika med samma ord och det är nåt som vissa har svårt med ;-) Iaf..

Jo det är supernajs med mosad färsbiff å gjort så många ggr. Jag tar ut olika färsbiffar ifrån frysen som håller på ta slut i sina matlådor där det är en eller två puckar kvar med olika smaker och innehåll
Låter de tina upp och sen hackas de i småbitar eller lite större och steks på mera med yta och sen sås på som tex grädde etc smaksättare som får koka in så det blir smetigt nästan men extremt smakrikt eller så har man i mer sås lite simmigt sådär

Serveras ihopblandat med pasta eller som en stuvning vid sidan om pressad potatis. Blir som en pölsa el gröt- variant av biff liksom till moset el pressad pären och andra tillbehör till som grönt å sånt

Har man diverse kött kvar osv och annat såsigt mm så kan man göra en rispytt ochså eller torrare risotto eller egg fried rice liksom fast med rester och nåt ägg

Alltså det här är sjukt men jag lagade en hummersoppa på rester på just hummer.

Även om det är så, så beskrivningen på hur man gjorde rätten och av vad borde varit självförklarat.

Själv gör jag 100g puckar till morsan, som hon tar fram med potatisgratäng och äter då och då.
Ibland går de åt i en rasande hastighet, nu kanske hon tröttnat lite, för nu det senaste har det gått långsammare.

Allt detta tjat om färsbiffar/pannbiffar/biffar, gjort mig sugen på en batch igen, så gott med pressgurka(Förresten, pressar någon den gurkan, jag kör allt i lagen direkt och går äta nästa omgående, fast nån timma är ju bättre.) och lingonsylt(Och måste ut i skogen plocka lingon med, om jag inte är för sen redan.)

Okej, du pratar om typiska svenska pannbiffar receptet med lök osv. Jag gör alla möjliga köttfärsbiffar med olika smaker och ost i osv. Alla biffar funkar göra en köttfärssås på liksom med mild buljong, eller tomatsås osv och med eller utan grädde iaf för variationen om man nu inte vill äta det som det är ibland

Helt vansinnigt. Själv gjorde jag en köttfärssås på överbliven köttfärsås. Den överblivna spaghettin trollade jag till: blev spaghetti.

Men för att kvala in i tråden är ju en blandsoppa alltid nåt, all sorts kött och grönsaker du har, släng ner skiten i varmt vatten bara. Man kan ju alltid ordna upp den extra som man kan, buljong, tabasco osv.

Avslutningsvis är tacomackan bäst hittils.

Mmm, typiska helt klart, men min variant även om jag inte berättat hur, gör en utan ströbröd och en med.
Men det viktiga var ju resterna och den rätten.

Och brunsåsen är alltid den samma, stekrester, buljongtärning, vatten och ca15-20% grädde, mer tycker jag det börjar närma sig sliskigt.
Och sen en sak som händer ibland och än idag aldrig riktigt greppat varför det sker.
Och det är att det i ett fall av fyra fem blir lite beskt i brunsåsen, men fixas med timjan.
Som jag inte heller förstår varför det gör.

Jag hajjar, kanske är pyttelite bränd steksky som ger beskan, bitterheten ? Mitt tips är att stek i omgångar i flera stekpannor och koka ur stekskrapbitarna (deglacera och i med buljongen när du samlat flera skysås deglaceringar) för varje batch i en kastrull. Gärna osynkat så en panna får upp tempen (ifrån deglaceringen) tills nästa omgång när du steker med den andra omgången samtidigt