Det är med glädje jag märker att Halloween börjar få fotfäste på riktigt. Folk pyntar och barnen går på godisjakt och nöjesfält börjar ha Halloween-tema.
(Vissa, särskilt de med mina nationalistiska åsikter, är sura men det förstår jag inte. Varför skulle man inte vilja ha en dag extra att fira, det krockar INTE med allhelgona och det är ett högtid som springer ur vår egen kultursfär).
Men det är en sak som saknas. Det är maten. En tradition behöver ett matbord att knyta upp firandet kring. Jag har läst att just frånvaron av en särskild rätt gjorde att exempelvis mickels mäss försvann in i glömskan som högtid (synd, då den verkade rolig).
Matbordet är också vad som gör att även vi vuxna, som inte får julklappar, påskägg eller dansar runt stången, kan se fram mot högtidsdagen.
Men jag kommer inte på någon lämplig halloween-mat. Förslagen på nätet är snarare roliga än ätbara. Visst är det fyndigt att göra naglar av mandelflan, fingrar av prinskorv och blod av ketchup. Men hur gott är det? Det både ser ut och smakar äckligt! Så där är alla tips. Svart spagetti, ketchup-blod, spindel-kakor, rätt-bullar osv.
Men jag vill ha mat att äta, inte fnissa åt.... som julbordet.
Att köra med sill och nubbe vore tjatigt, och passar inte. Det borde vara något som knyter an till hösten, exempelvis vilt i och med att det är jaktsäsong, kanske även något med svamp. Pumpapaj känns ju givet, men räcker inte i sig själv. Det ska vara något som är väldigt gott, men lite meckigt att göra, något som innebär att man bara äter det en gång om året.
Det kan inte vara gås, för det äter man bara ett par veckor senare på Mårten. Det ska inte vara lamm för det smakar kofta. Älg blir ofta segt. Mitt bästa förslag är rådjurssadel. Med någon svampsås. Det är något att längta till och som man knappast skulle göra sig omaket om det inte vore för ”traditionen” (som ju inte finns ännu).
Dryck tänkte jag skulle kunna vara cherry-coke. Det känns lagom amerikanskt och har en halloweenig färg. Men det betyder å andra sidan att man inte får dricka det resten av året vilket är synd. Helst ska det vara en dryck som bara är halvgod så att det liksom räcker med en gång per år.
Men nubben ska vara vanligt hederligt brännvin. Det tröttnar man inte på.
Så mitt förslag sammanfattningsvis.
Rådjurssadel med kantarellsås och rönnbärsgele. Med potatis och pumpapaj vid sidan om. Till det dricker man cherrycoke och nubbe.
Efterrätt kan vara grillad marschmellow.
Vad har ni för förslag?
(Vissa, särskilt de med mina nationalistiska åsikter, är sura men det förstår jag inte. Varför skulle man inte vilja ha en dag extra att fira, det krockar INTE med allhelgona och det är ett högtid som springer ur vår egen kultursfär).
Men det är en sak som saknas. Det är maten. En tradition behöver ett matbord att knyta upp firandet kring. Jag har läst att just frånvaron av en särskild rätt gjorde att exempelvis mickels mäss försvann in i glömskan som högtid (synd, då den verkade rolig).
Matbordet är också vad som gör att även vi vuxna, som inte får julklappar, påskägg eller dansar runt stången, kan se fram mot högtidsdagen.
Men jag kommer inte på någon lämplig halloween-mat. Förslagen på nätet är snarare roliga än ätbara. Visst är det fyndigt att göra naglar av mandelflan, fingrar av prinskorv och blod av ketchup. Men hur gott är det? Det både ser ut och smakar äckligt! Så där är alla tips. Svart spagetti, ketchup-blod, spindel-kakor, rätt-bullar osv.
Men jag vill ha mat att äta, inte fnissa åt.... som julbordet.
Att köra med sill och nubbe vore tjatigt, och passar inte. Det borde vara något som knyter an till hösten, exempelvis vilt i och med att det är jaktsäsong, kanske även något med svamp. Pumpapaj känns ju givet, men räcker inte i sig själv. Det ska vara något som är väldigt gott, men lite meckigt att göra, något som innebär att man bara äter det en gång om året.
Det kan inte vara gås, för det äter man bara ett par veckor senare på Mårten. Det ska inte vara lamm för det smakar kofta. Älg blir ofta segt. Mitt bästa förslag är rådjurssadel. Med någon svampsås. Det är något att längta till och som man knappast skulle göra sig omaket om det inte vore för ”traditionen” (som ju inte finns ännu).
Dryck tänkte jag skulle kunna vara cherry-coke. Det känns lagom amerikanskt och har en halloweenig färg. Men det betyder å andra sidan att man inte får dricka det resten av året vilket är synd. Helst ska det vara en dryck som bara är halvgod så att det liksom räcker med en gång per år.
Men nubben ska vara vanligt hederligt brännvin. Det tröttnar man inte på.
Så mitt förslag sammanfattningsvis.
Rådjurssadel med kantarellsås och rönnbärsgele. Med potatis och pumpapaj vid sidan om. Till det dricker man cherrycoke och nubbe.
Efterrätt kan vara grillad marschmellow.
Vad har ni för förslag?
