Varför odlas inte abborre

Rökt abborre går ju att jämföra med rökt sik i smak och hamnar väl i samma klass som rökt makrill så omöjligt att införa det på marknaden det borde det väl inte vara.

Det är extremt relevant för fiskodling. Den viktigaste parametern för fiskodling är det så kallade FIFO-ration (Fish In Fish Out). För Lax till exempel så kan man komma ner till FIFO på 1:1 genom att ha en delvis vegetarisk kost, Tilapia som naturligt vegetariskt är ännu bättre. Andra rovfiskar kan ligga på 5:1, tonfisk 15:1, vilket gör den väldigt dyr att odla.

50 spänn kilot? Tillåt mig tvivla, så vida det inte är någon lantlig ICA-butik eller Norrland. Brukar ligga runt 150 kr/kg helfisken i 08-området.

Man lägger ner sig lite vid tillagningen i Frankrike.

Vitlöksgädda är riktigt gott.

Även i Ungern gillar man gädda, men där döljer man smaken med stora mängder paprika.

Sätt varje fisk i egen bur så är det löst

Bor på Öland så vi har ju (bräckt) vatten runt omkring oss. Förvisso har vattenkvaliteten försämrats något oerhört sedan jag var barn och följaktligen även mängden abborre i Kalmarsund och Östersjön. Så visst skulle odlad abborre vare ett gott alternativ.

Däremot har flundran (Kalmarsundsflundran) ökat i mängd. Påstås bero på att blåstången ökat som i sin tur beror på det mindre roliga faktumet att Östersjön är övergödd och algerna ökat i antal. ...

Vild gissning här, men risken med att odla abborre är väl att fenomenet tusenbröder blir påtagligt. Det tår lång tid att balansera om det inte går att manipulera på annat vis.

Troligtvis för att Guldspariden(Seabream/Dorado) blev kommersiellt odlad först och den innehar liknande smakegenskaper som Abborren dvs magert kött och benstruktur samt det är lättare att artificiellt anordna en livsmiljö för havsfiskar till skillnad från sjöfiskar vilket har sin påverkande del.

Annars är tillgången till Abborren relativt god än så länge, om inte så finns även Gösen tillgänglig vilket smakar enligt mig totalt identiskt.

Hur har det gått med din fiskodling? Har den klarat vintrarna? Förökar de sig?

Tjenis.

Det gick bra första året.
Jag provade att fiska och dom var fina på alla sätt och vis.
Vattnet klarade sig fint och hade bra PH värde
Dammen hade god cirkulation med ständigt nytt vatten från en stor sjö uppe i skogen.
Och jag gjorde galler för inloppet så att inga gäddor kom in.

Det blev en bra odling.

Numera har jag gett gården till min son.
Och jag tror och hoppas han tar hand om mina projekt väl.

Jag fick pensionera mig efter att varit på sjukhus och reab I cirka 2 år.
Så numera bor jag inte längre I Sverige.
Men jag har god kontakt med min son, så jag skall fråga honom om fiskarna.

Tråkigt med din sjukhusvistelse, men annars var det trevligt att läsa och att du svarade. Fråga gärna sonen om fiskarna.

Det var min tanke att jobba ed gården till jag blev 65 ungefär.
Ett projekt med abborrar tyckte jag var mycket kul.
Det var anorlunda mot kräftodling, som många andra har.

Jag la upp en hel del bilder under arbetets gång och det var kul. För många uppskattade det.

Där var även andra projekt på gården, som att föda upp rådjur i ett stort hägn.
Skulle öppna ett eget litet slakteri på gården.

Vi hade redan uppfödning av köttdjur av raden Simental
Och uppfödning av hästar av raden Armenier.
Samt höns, ankor, gäss, kalkoner.

Jag hade tagit fram en fröblandning av havre och ärtor som vi var först med. Vi högg detta till ensilage, ett foder med hög proteinhalt och högt energivärde.
Trots vi intee körde konstgödning.
Ärtorna gav näring till havren.
Ett bra foder som gav fint kött på djuren.

Jag odlade även en annan blandning som var: Sojabönor med Vete.
Ett foder som var bra till värp höns och värp ankor.
Det gav stora ägg med riktigt gula gulor.
Dessutom gick våra fjäderfä alltid ute.