Har ni lagat nåt nytt på sistone?

Ofta lagar man samma gamla rätter vecka ut och vecka in.

Min fråga till er är nu, när lagade ni en rätt som normalt inte står på tallriken hemma hos er oftast?

Jag har själv inte lagat nåt, förutom när jag skulle baka venezuelanska bröd.

Jag hade fel majsmjöl som var för grynigt.

Det är svårt att få tag i bra majsmjöl här i Sverige.

Senaste på matfronten är ch bönor: jag kokar färsk pasta tillsammans med buljong och kryddor. Steker lök och öppnar en paket bönor och blandar ner allt tillsammans. Har haft fisk.

Igår gjorde jag god kvällsmat: Delikatess-kroppkakor med smör och öl.

Jag testade en ny sallad igår i värmen som blev helt bra. Körde pumpa, sötpotatis, morot och palsternacka i ugnen och så blandade jag det med fetaost, linser och grönsallad. Kommer göra fler gånger, helt klart.

Omelett med broccoli (fyra ägg, 1/2 dl mjölk samt nymalen svartpeppar & salt).

Nytt och gott! Satt som en...

Isterbands soppa..

Gjorde linsbiffar för ett par dagar sedan.
Tittar runt en del på olika recept och försöker se till att laga en ny rätt minst en gång i veckan.

Fick en pizzasten i julklapp, testade den förra veckan med ett recept på surdegspizza.

För jäva gott!

Körde stenen i min webergrill på full patte (300+ grader)

Vit pizza m svamp, salami etc.

Pizzasten är inte dumt kanske.
Hur länge ska den värmas och kör du tokmycket glöd?

Jag har en rätt tunn, 20 mm kanske. Blir varm på nolltid, Max en kvart.

Rejält m briketter, ett lager som täcker botten och öppna spjäll (Weber 57 cm klotgrill).

Termometern i locket gick varvet runt :-)

Det där är något man velat göra, men inte riktigt orkat testa. Det känns på något sätt ganska dumt att tända en grill för att grädda en jäkla pizza. Men någon gång ska jag väl lägga manken till och göra det istället för att köra den i ugnen.

Har kört i ugnen också men får bara upp den i 275 grader. Läste nån expert som skrev att optimal temp för pizza är 450 grader (!) och 90 sekunder gräddningstid. Vete fan hur det går till men jag hade nog 320-350 grader och det tog under 5 min.

Den här degen gör jag, blir jävligt bra.

https://www.landleyskok.se/recept/mu...tesurdegspizza

Det funkar att köra en pizza i ugnen på pizzasten och få samma resultat som på en grill. Det tar lite längre tid i ugnen bara.