varför är folk rädda för kort hållbarhet?

Jag tror att man känner att man är på den säkra sidan om man håller sig till det datum som står på förpackningen.

Håller med det som skrivits tidigare om att det är rimligt att lita till ens sinnen. Dvs. lukta, titta och smaka istället för att stirra sig blind på bäst-före. Dock finns ju vissa bakterier som trivs bra i kylskåpstemp, som kan växa utan att man kan upptäcka genom att titta/lukta/smaka. Tänker främst på Listeria. Kan ju vara bra att ha i bakhuvudet. Gäller väl främst produkter som inte upphettas innan man äter dem. Dvs. vissa ostar, smörgåspålägg, viss färdigmat osv.

Ajfan, det visste jag faktiskt inte att det var, jag får nog vara lite försiktigare med dem, använder en del tomatprodukter i tetra, men även nämnda bönor.

Jag känner dock inte riktigt igen mig i att folk är rädda för datumen, tvärt om. Jag och de runt mig köper gärna med nedsatt pris pga datum. Även om jag inte gör det själv så känner jag folk som dumpstrar utan problem.

Som Sereena även sa så är det som är viktigt att man själv kollar innan man äter, datumen som står på betyder mer att du ska kolla en extra gång innan du äter eller blandar det i det man lagar.

Med kött finns ju en liten risk att bli matförgiftad, särskilt på sommaren. Min mormors far blev jättesjuk av köttfärs en gång. Det var visserligen någon gång runt 1960 eller så, men det kan hända än idag.

Köttfärs är en helt annan sak än hela köttstycken.

Malningen gör att köttet får väldigt stor yta i kontakt med luften, vilket gör det mycket känsligare än ett helt köttstycke.

Jag har aldrig blivit magsjuk av egenlagad köttfärs.

Det brukar man ju låta puttra 30min typ minst ?

Eller steka väldigt väl till Tacos ?

Lärde som liten redan att köttfärs är känsligt och måste lagas VÄL.

Här lagas det minst 1-2kg köttfärs i veckan .
Aldrig haft problem.

Viktigt man inte går en dag över bästföre heller

Köper oftast färs även som går ut. 30% lägrepris
Fryser direkt eller lagar det direkt hemma.

Köpt danskt, irländskt, tyskt, allt.
ALDRIG MAG PROBLEM , och jag är känslig i magen

Äter man en köttfärspizza hos blattarna då åker man ofta på lösmage tyvärr.

Gör numer nästan uteslutet pizza hemma med kalljäst 00mjöl, dyrt men gott
24h minst ska degen jäsa

Absolut värt att rota bland det rödmarkerade! En entrecôte eller oxfilé är oftast som bäst "sista dagen". Men fläskkotletter som börjat bli gröna... nä...

Sant! Köper aldrig rödlappad köttfärs - t o m sista datumet är eg ofta alldeles för väl tilltaget. OK - ligger i koldioxid, och håller sig "färskt" men tack och nej tack...

haha den butikspackade som dom packar om med nytt datum.. 1 cm röd köttfärs övers .. sen mörkgrå under ..

...säkert inte omöjligt... fan, eg skulle man investera i en köttkvarn och köpa högrev o liknande och mala själv - vilka jäkla burgare...

Högrev kan man ofta hitta till ett mycket lägre kilopris dessutom, om den inte måste va svensk.

Sant, och ofta mer smakrik. Lövbiff under hundringen kan vara mer välsmakande än "riktig biff" - svensk eller inte.