Hur undviker jag gifter och andra kemikalier i maten?

https://www.naturskyddsforeningen.se...a_underlag.pdf
Vad kan man göra för att undvika allt skit som finns besprutad i dagens mat? Undvika frukter, köpa ekologiskt? Skita i alla lågprisvarumärken som Eldorado?

Handla endast närproducerade råvaror (undvik hel- och halvfabrikat), eller råvaror producerade i länder med låga halter av gifter (jag vill minnas att åtminstone tidigare hade Finland EU:s klart renaste mat), samt se till att tvätta grönsaker, frukter m.m. noggrant före du äter dem.

Edit: Kan vara värt att kolla upp nivåer av tungmetaller m.m. i t.ex. fisk, om man vill slippa dem. Livsmedelsverket är väl det första jag kommer på att vända mig till:

https://www.livsmedelsverket.se/matv...ookieSupport=1

Bli medveten om råvaror, deras kvalité, normala odlingsplatser och säsong, samt laga mat själv i från grunden i så stor utsträckning som möjligt.

Läs böckerna "Den hemlige kocken" och "Döden i grytan".

Ät inte lök, tex. Lök innehåller giftet allicin. Lök innehåller också kemikalien divätemonoxid.

Allvarligt... Utan att vara dietist, och utan att ha gått igenom hela din livssituation är det omöjligt att veta vad du bör ändra på, för att maximera din hälsa. Men det är mycket möjligt att du fokuserar på helt fel saker. Det är ingen självklarhet att kravmärkta chips är nyttigare för just dig än besprutade morötter.

Vad som är giftigt och inte handlar till stor del om kvantitet.

Ja. Givetvis ska du enbart köpa ekologiskt mat för att inte få i dig gifter och kemikalier. Uteslut fisk, skaldjur och processad mat. Fisk och skaldjur innehåller mycket gifter. Uteslut ekologiska ägg då dessa innehåller gifter från fiskmjöl. Uteslut kalkonkött och ekologisk kyckling då deras foder innehåller fiskmjöl. Uteslut dricka som finns i petflaska och kartong som mjölk; dessa innehåller gifter. Uteslut toapapper och hushållspapper som är gjorda på returfiber; det innehåller gifter som bisfenol. Kranvatten ska tillsättas lite askorbinsyra så att kloret försvinner innan man dricker det. Innan man dricker kranvatten ska de renas några timmar med kol.

Näring, kost och kosttillskott --> Matlagning och metoder
/Moderator

Ekologisk frukt och grönsaker är givetvis bra om man anser sig har råd med det. Laga bra mt från grunden och alla grönsaker du använder kan du skölja med vatten, bakpulver och citron/ättika. Jag lägger mina i blöt i 15-30 min.

Odla lite själv hemma.

Frukter med tjockt skal som gör att bekämpningsmedel inte tränger igenom till frukten i så stor utsträckning, vattenmelon eller banan
Araber brukar sälja mat av bra kvalité och färskt
Undvik kött som injiceras i hög grad och i huvudsak undvik massproduktion

Äsch. Allt som har komplicerade kemiska namn man inte förstår är giftigt. Allt som en trollpacka i batikdress kokat ihop hemma i sitt kök är däremot rena hälsokuren.

Jämför t ex: "High fructose corn syrup" - framställt av utbildade kemister i en fabrik under nogrannt kontrollerade former - uppenbart livsfarligt.

"Honung" - utskitet av bin som aldrig sett tvål eller rent vatten i sitt korta liv - väldigt nyttigt.

Kemiskt är det ju samma sak (minus bajsresterna i honungen)...

Krav-märkta matvaror är en bra början.

Plocka vilda bär och frys in ett årsbehov. Be villaägare i din närhet om äpplen, päron, plommon, hallon, vinbär etc. Folk har ofta ett överflöd av frukt och bär som de inte hinner ta hand om.

Om du har trädgård eller balkong själv - odla egna grönsaker och kryddväxter. En hel del går t.o.m. att odla på fönsterbrädan.

Köp ekologiskt i den mån det går även om det är dyrare. Särskilt när det gäller sådant som är mest besprutat.

https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

banan ska man tydligen alltid satsa på ekologisk då de innehåller massa olika bekämpningsmedel annars. många butiker har valt att bara sälja ekologiska pga det.