Tre högklassiga råvaror -vilken ytterligare bör läggas till?

Satt och lyssnade till ett par som frossade i något av det bästa/dyraste som finns att erbjuda i matväg.
Man nämnde;
-Vit tryffel från Alba
-Foie Gras
-Rom från stör (även ibland kallad Rysk Kaviar)

Personligen har jag aldrig ätit äkta Beluga Kaviar à dagspris runt 6-7.000:- / 250gram. (inte ätit någon störrom)

De två andra exemplen är onekligen extraordinära och riktigt gott. Rätt använt.


Saknas något eller hör något inte hit?

Säsongens första hummer som såldes för 83.000kr/kg borde väl kvala in?
https://www.metro.se/artikel/%C3%A5r...0-kronor-kilot

Utöver det tror jag att gärdsmygslever kan kosta en del att äta sig mätt på.

Saffran och hummer lär platsa.

Kobé biff..?
Eller finns det dyrare/bättre alternativ i köttväg?

Saffran är absolut väldigt dyrt sett till kilopris.

´

All mat är dyr om man ska sitta o dinera på toppen av Mount Everest.

Om matvarorna är speciellt högklassiga kan man tvista om. Jag kan sälja kaninstek för 15000 kronor tuggan.
Blir det exklusivt då?

Rysk kaviar tycker jag inte var någon höjdare, stora korn, lätt slemmig och lite salt.

Gratinerade sjöborrar är däremot en höjdare! Vet däremot inte priset, för vi plockade dem själva, men de kan inte vara billiga! 😋

-Ostron

Till dem lite "billigare" råvarorna inte i skala; nypotatis; löjrom; jordgubbar och sparris.

Svenskt däremot.

"Rysk kaviar" finns ju inte längre.
Det som idag finns är odlad rom från fisken stör. Ingen vild stör med rom därifrån.
Och inom detta finns ett antal undergrupper där vissa är billig och hyfsat "vanlig" rom.
Frågan är vad du åt? Mängder att välja på.

Sjöborrar är billig mat men bortsett från det ska jag äntligen få äta detta för första gången under jul och nyår borta på en ö utanför Vietnam.


´

Nej.
Ostron är billigt i detta sammanhanget.
Men grymt gott!!

Rent prismässigt så borde ju svalbon platsa. Fina exemplar kostar runt tusingen styck. Dock inte smakmässigt, smakar nada.