Svarta oliver, gröna oliver och saltgurka på burk - Nyttigt eller onyttigt?

tre delar/komponenter, "1-2-3 lag" hette det visst. Faktum kvarstår att det inte förkommer någon vinäger som konserveringsmedel. Saltets kvalité spelar ingen roll för det är molekylära funktionen man vill åt.

Jag vände mig till Hemköp idag för att just finna gröna oliver med kärnor. Till min besvikelse var det gröna oliver med kärnor i en väldigt liten burk i en dyr pris för det lilla mängden.

Jag hade dock ingen som helst aning om det var ekologiska/nyttiga.

Jag fann dock en relativ stor glas burk med stora gröna oliver, som jag tror innehöll kärnor. De såg i alla fall inte ut som om att man hade plockat ur kärnorna på dem.

Men jag kunde inte hitta något Nyckelhål märke eller Ä-märke.

SÅ jag var även där osäker.

Det stod någonting mjölksyra och någonting annan syra, tror jag som ingrediens. Jag vet ingenting om det var positivt eller negativt.

Jag köpte inte det i alla fall.

Jag köpte dock: Surkål

På innehåll stod det: Endast SURKÅL.

Och på ingredienser stod det: Vitkål och salt.

Så jag förmodar att det är bra och nyttigt

Det stod ''surhetsreglerande medel'' på de stora gröna oliverna med kärnorna i.

Vad är ''surhetsreglerande medel'' för någonting?

Är det väldigt mycket kemikalier i det?

Jag slog upp det och fick det här som svar: ''Surhetsreglerande medel är en grupp av livsmedelstillsatser som reglerar eller ändrar ett livsmedels alkalinitet eller surhet. Ett exempel är citronsyra med E-nummer E 330. ''.

Jag förstod inte så mycket om det var mycket kemikalier i/ohälsosamt eller inte.

E 330 är Citronsyra. Enbart foliehattar tror att det är farligt. Men om du är negativt inställd mot vanliga tillsatser bör du fundera på att göra saker själv.

Det krävs ingen doktorsexamen för att lägga in gurkor eller oliver.

Citronsyra är inte alls farligt, det är matfabrikörernas kemiska variant av vår citron- eller limejuice på avokadon så den inte ska bli brun.

Nej exakt! Det var han jag citerade som skrev det...

Fast man dricker väl inte lagen utan plockar ut 1-2 saltgurkor ur burken och äter?

Det mesta är ju okej om man äter med måtta.

E-nummer betyder bara att det är godkänt i EU och vilket nummer det har.

Extraherar du färg ur rödbetor så har den färgen ett E-nummer även att det kommer naturligt från en rotfrukt. Är inte cancerframkallande kemikalier bara för att det är tillsattser/medel eller något med E-nummer.

Ungefär som E 948....