Japansk curry blir inte tjock

Du behöver något som "reder" grytan.

Vill du att grytan skall vara Klar (genomskinlig) så kan du använda potatismjöl eller MajsSTÄRKELSE (ej majsena) uppblandat i vatten. OBS inga mängder 2 tsk i 0,5 dl vatten gör grytan väldigt tjock.

Vill du ha ett simmigare utseende så kan du använda Majsmjöl (Majsena) eller arrowrot

Väldigt mycket "simmigare" Vetemjöl uppblandat i vatten.

Ex när man gör fruktkräm och vill att den skall bli "klar" så använder man potatismjöl eller Majsstärkelse. Potatismjöl är eg potatisstärkelse och inte direkt ett mjöl malt av torkad potatis utan mera nedkokt koncentrerat potatisvatten

Löste sig, efter tredje försöket igår

Behövde ingen redning. Däremot behövde jag ett väldigt tålamod, och att faktiskt skruva upp värmen, istället för att låta det sjuda bara som det står på paketet, så att det faktiskt reduceras.
jag tror fortfarande att 1,6 (7 amerikanska cups, som är 240 ml var) liter är för mycket för ett helt paket, men nu funkade det iaf att reducera det utan att lägga i mer stärkelse.
Nästa gång ska jag nog helt ärligt bara prova 1,2 liter eller något. I värsta fall får man hälla på lite mer vid behov.