Det där hittar du på Citygross. De har en del spännande slaktdelar färdiga i charkhyllan, som andra inte för eller bara tar in på beställning.
Jag skulle göra egen leverpastej till julen som gick och har för mig att jag frågade på forumet efter späck eller något liknande som man ska ha för att mildra leversmaken när man använder grislever, som har fränare smak, och fick tips om just Citygross. Bingo!
(Nu blev pastejen gjord med fläskfärs instället, men nog f-n hade de spännande grisgrejer där.

)