vän (asian) säger att asiatisk mat som säljs i svenska butiker är fejk

Kinamaten i Sverige bättre än originalet? Du kan inte ha varit i Kina. Maten i Kina varierar väldigt mycket beroende på vart du befinner dig. Pröva Peony i Johanneshov, det är riktig "kinamat" från Zechuanprovinsen. Tror du kommer ta tillbaka ditt påstående.

Inte förvånad..

Jo man måste absolut slänga i massvis med extrasaker för att det skall smaka iaf någorlunda, fast detta förtar ju mycket av poängen med att köpa halvfabrikat.

Smak är ju bara en fråga om förväntningar och vad man har vant sig vid.

Det är klart att om du är van vid en viss typ av mat som tillagas på ett visst sätt av en viss person, så kommer du tycka att allt som avviker från det det minsta smakar sämre. Har du dessutom en förväntning sedan tidigare på att det ska smaka på ett visst sätt och det smakar annorlunda, så kommer du antagligen tycka att det smakar jättekonstigt.

Sen går det ju inte att komma ifrån att om du äter en maträtt som någon lagat tusentals gånger så kommer den smaka bättre och mer autentiskt än något som svenne banan slängt ihop ett par gånger tidigare när han ville experimentera med maten.

"Fejk" är väl lite att ta i, men tycker definitivt inte att Thaigrejerna på ICA kommer i närheten av äkta Thaimat. Detta beror nog mycket på att man dels anpassar smaken efter marknaden (svensken vill inte ha svinstark mat som smakar för mycket), men också såklart på att man i Thailand (och Asien generellt) ofta lagar mat från färska råvaror. T.ex. innehåller en "currypasta" i Thailand en enorm mängd färska grönsaker och grejer, så den färdiga currypastan på ICA kan såklart inte konkurrera med detta.

Asiatbutiker (tänker framförallt på Thai) har förvånande ofta en ansenlig mängd färska ingredienser om man vill få till den riktiga smaken, men även en del konserverade grejer som smakar ljusår mer än ICA's. Har aldrig blivit nöjd med någon av alla Thaiprodukter jag testat från asienhyllan i en vanlig affär, däremot kan polarens Thaifru sno ihop nästintill samma smaker som i Thailand av färska ingredienser som hon köper i Thaibutiken.

För övrigt smakar ju inte Thaimaten i Thairestauranger i Sverige heller i närheten av hur det smakar på plats i Thailand. Tycker det brukar mest vara en sorglig gegga som smakar likadant oavsett om man beställer Panaeng, Grön curry eller Tomyum...

Kikkoman är ett av dom mest sålda märkena i Japan...

Dom är ansedda som en av dom få som saluför äkta japansk shoyu som den ska smaka.

Öh ja, det är uppenbart.