vän (asian) säger att asiatisk mat som säljs i svenska butiker är fejk

Bluff. De förändras knappast av detta.
Man köper knappast fläskkött eller kyckling från Asien då den smakar likadant som svensk.
Kryddorna står sig vid transport hit och använder man samma här som där så smakar det samma.

Däremot om man går på en simpel kinakrog här så smakar det givetvis inte samma som borta i Kina.

Investment banking i kinesisk livsmedelsindustri. Coolt.

Han har helt rätt, min fru är Japanska och om jag jämför der som man kan köpa på asienhyllan här med där är det enormt stor skillnad.

Vi köper tex ris från Italien för att det liknar japanskt ris mer än det japanska riset på japan hyllan. Sova samma. Wasabi samma. Allt är västerländskiserat typ som thai mat på thai restaurang är annorlunda än i Thailand.

Prova grötris från ICA, i riskokare eller på låg värme så det riktigt ångas till. Min Koreansk/Japanska fru äter inget annat i Sverige, billigare än att alltid importera.

Håller inte med helt om att smakerna är likadana, mest pga. råvarorna inte alls är lika färska om de behöver transporteras över så långa distanser. För att de ska hålla sig färska behöver de frysas ned och hållas frysta under hela färden. Är tveksam till att alla leverantörer lyckas hålla sig till sådana förhållanden och ökar på livslängden (och smaken) med att lägga till konseveringsmedel, salter och dylikt.

Eftersom kvaliteten och smakerna varierar så enormt beroende på vilken kinakrog man går till så tror jag att vi aldrig kommer uppnå en riktigt genuin kinamats-smak på maten som serveras här.

Vad pratar du om?

Vilka råvaror fryser vi in och transporterar mellan världsdelar?

Och vem stoppar konserveringmedel i fryst mat?

*

Det bor 1 miljar människor i Kina. Som 2 Europa. Du tror väl inte att det man får på en billig kinakrog i Sverige - och som ser likandant ut i Västerås som i Simrishamn - har med Kina att göra?

Nu blev jag nyfiken även om det kanske är aningen OT.
Kan du utveckla lite runt "riktig pizza" och "svenska varianten"?

tja,
jag har en vän som är kines. eller han är född i sverige men hans föräldrar är från kina, men ändå. han har flera gånger sagt till mig att den asiatiska maten och ingredienser som säljs i svenska butiker, typ "Asien hyllan" på ICA, är endast fejk mat och smakar inte som äkta kinesisk. T.ex. soja såserna säger han är väldigt blaskiga och inte kommer i närheten av äkta kinesisk soja. även sesamolja och andra produkter av exempelvis märket Blue Dragon säger han är fejk från England och inte ens kommer från kina, och tydligen inte smakar som de ska. riset ska vi inte ens prata om, det hånar han och säger är rena skämtet, smakar skit och måste inhandlas på asiatiska butiker.
jag har käkat middag hemma hos hans familj vid ett par tillfällen och då har de självklart lagat typisk asiatisk mat, jävligt gott men jag kan inte känna nån skillnad på ingredienserna eller hur maten smakar om man jämför med fejkprodukterna från ica.
tror ni han har rätt eller bara fått för sig detta "för att"? är asian-maten på ICA fejk och smakar helt annorlunda än det som säljs i äkta kina butiker? nån som har erfarenhet av båda och kan säga sin uppfattning.

Möjligt. Men frågan är vad dom märker om det som? Hundkött är nämligen enastående äckligt och kan inte jämföras med något annat. Inget jag ätit i alla fall.