Marinera pasta?

Hur marinerar man egentligen pasta, går det ens? Eller är det bara kokt pasta blandad med nån sås?

Marinera pasta, Ne aldrig hört talas om ? Tänker du pasta marinara? Marinara är en tomatsås ..

Man marinerar inte pasta. Om du nu inte menar att man smaksätter den när man gör egen pasta (tomat, spenat mm). Alternativet är att "marinera" den kokta pastan med en vinägrett - brukar göra när jag ska ha den som bas till exempelvis sallad.

Blanda 1 msk olivolja + 1 tsk vitvinsvinäger + vitlökspulver/färskpressad vitlök + salt + svartpeppar i en skål, häll i pastan och rör om.

'Marinera' gör man vanligtvis till pastasallader. I vissa delar av Italien 'marineras' pastan i tomatsåsen (som är bas till mycket) när den serveras som tillbehör till olika grytor/kött.

Man kokar inte pastan färdig, pastan kokas bara nästan färdig, sedan lägger man ner den isåsen och låter den koka färdig i såsen.
Källa: Anthony Bourdain

Jag gör ofta så när jag gjort någon god buljong. Älskar när pastan sugit åt sig all god buljong.