Trött på hur all mat smakar

Ok jag är trött på:

Husmanskost
Hamburgare och snabbmat
Sushi
Pizza
Indiskt
Asiatiskt
Thai
Tacos
Libanesiskt gillar jag inte så mycket

Jag vill ha något nytt, gärna något som man kan laga hemma. Klart jag äter när jag är hungrig men all spänning känns som bortblåst. Jag skulle uppskatta om jag kunde få tips på hur man lagar varma pastarätter, gärna med någon god tomatsås till. Jag tycker det är så svårt att få tlll en tomatsås som smakar bra. Sedan tips på vilka råvaror man kan blanda i och hur mycket så att det smakar annorlunda mot man är van vid, gärna lite starkt också. Olika grönsakskombinationer som smakar bra när man värmer dem i pannan.

Indiskt och Thaimat borde ju räknas in i Asiastiskt. Oavsett vilket så är det rätt breda kategorier. Det handlar ju om flertal rätter oavsett om vi snackar husmanskost, asiatiskt eller bara ett av de asiatiska köken, eller libanesisk mat. Det gör det mycket svårt för oss att veta vad du faktiskt är trött på. Svensk husmanskost rymmer ju det mesta, från ärtsoppa, kokt torsk med äggsås till kåldolmar och raggmunkar med fläsk. Som ett exempel. Är du verkligen less på exakt allt när det gäller husmanskost och asiatiskt?

På tal om grönsaker så skrev jag ju följande i ett tidigare inlägg:


Är det något fel på dessa förslag, eller vill du ha tips på vad man kan göra med specifika grönsaker? Om du vill värma grönsaker i pannan så borde ju wokade grönsaker passa dig. Du kan antingen välja färdiga wokgrönsaksblandningar i frysdisken i en mataffär, eller välja de grönsaker som du själv vill ha och som du tycker om. Eller så har du grönsaker i form av soppor, grytor eller kanske i köttfärssåsen (om du vill göra den annorlunda).

Jag vet att du efterfrågade tomatsåser till pastan, men du kan ju också pröva pesto alternativt ha bechamelsås som grundsås och smaksätta den med svamp, skinka, ost eller något annat som du gillar.

Här har vi nått och arbeta med.
Är detta mat som andra gjort, restauranger eller mat du gör själv som du räknat upp?

Tomatsås handlar mest om tid, det finns de som säger man ska koka den i dagar.
Men 1h puttrande kan man få tillräckligt att hända.
Min är lök, vitlök, olivolja och en bra konserverad tomat(smakar av med salt, svartpeppar och tillsätter ungefär 1 tsk socker per burk tomater.)
Mixar tomaterna, som jag blandar i spagettin som fått sig en rejäl pyts med parmesan, rör om denna blandning och servera.
Serveras sen med mer parmesan, även svartpepparkvarnen brukar användas här.

Detta är inte så svårt, men smaka , smaka, smaka igen.
Så man vet vad som händer med maten, och blir inte lika beroende att recept är exakta nog för bli toppen.

Sen är jag inte helt säker på varför du finner mat tröttsam i smak, om detta är för du köper allt, gör allt själv, eller någon annan i din närhet gör maten?
Det är ju så när vi har identifierat detta, så kan vi kanske hitta nått som gör dina smaklökar glada.

Nej klart jag inte lagar all husmanskost som finns, utan det vanliga, typ köttbullar och makaroner och köttfärssås och sånt som man gör i vardagen. Tack för tipsen.


Tack för hjälpen. Nej det varierar vem som lagar maten, hurså?

Det är en fråga för försöka greppa vem som gör maten, kändes lite som att det var en del restaurangbesök.
Samtidigt en fråga i vem som lagar bäst mat här, eller om alla lika "kassa".

En fiskrätt! Fräscht, enkelt och extremt gott! Och naturligtvis färsk fisk om du har möjlighet! 100 gånger godare då! Stekt eller kokt torsk/kolja och äggsås funkar alltid. Känns som du letar efter "lättare" mat. Inte så fet och tung mat. Vilket tycker jag man kan känna sig trött och seg om man äter för mycket av. Kör på en fiskrätt lite oftare!

När jag varit trott på mat har jag tittat i kokbocker. Brukar alltid finnas nagot kul man inte testat tidigare. Kokbocker finns ju på bibblan, så man maste inte kopa. Tillbehor som roliga saser gör maten godare. Finns massor av intressanta chilisaser. Sag en sorts senapsas i en asiatisk butik, den skulle jag vilja prova. Sen kan man ju ha ajvar, soltorkade tomater eller oliver som tillbehor. Finns mycket, bara att testa sig fram och se vad man gillar.

Bra tips

Testa någon matkasse så får du kanske ny inspiration till nya maträtter och annorlunda kryddning. Man tenderar ju annars lätt att krydda på samma sätt hela tiden oavsett vad man tillagar.

Bra idé, lite dyrt med sånt bara

Man kan köpa en eller två kassar, och sen ta inspiration ifrån detta och köpa själv nästa gång.

Tunnbrödsrulle med dubbla korvar och räksallad...
Slår det mesta, om du inte tycker det smakar gott kan du lika gärna svälta...



Men allvarligt, av de du räknade upp så finns det massor kvar...
Du nämner pasta, italiensk mat öht är väldigt populär, franska köket kan inte jag men det finns säkert något där.

Det verkar faktiskt som att du har missat hela Medelhavet, sen finns det ju mycket mer än bara tacos vad gäller sydamerikansk mat.

Du nämner Libanon men det finns väldigt mycket olika smaker i hela Mellanöstern/orienten.



Men! Problemet med dig är inte maten i sig, utan matglädjen.
Och det tror jag blir svårare för andra att hjälpa till med...