Erat "Pad Thai" recept???

Denna underbara Thairätt kan man laga på många sätt.
Så jag tänkte höra erat recept på Thailands nationalrätt "Pad Thai"
I och för sig får man aldrig till den som den smakar i Thailand, men skulle va kul och höra eran egen variant!!!

Jag har aldrig lagat till den men det vore först och främst kul att få läsa vad din variant är även om du inte får den att smaka som i Thailand

1. Koka eller blötlägg "breda" risnudlar

2. Woka 2 finhackade vitlöksklyftor, chili (efter styrka) 300 g fint skivad fläskfilé, i ett par tre minuter i het olja. Blanda i 100 g råa räkor , woka ytterligare 2-3 minuter.

3. Tilsätt 3 msk finhackad kinesisk gräslök, nudlarna woka 1 minut under lock.
Rör i 2 msk fisksås, saft från en lime, 2 tsk farinsocker och två uppvispade ägg. Rör om så ägget steks och blir "äggfnojs"

4. Tillsätt böngroddar, hackad koriander, och hackade jordnötter.
Rör om och servera med extra jordnötter och sambal.

Hemligheten är att inte woka för länge men hett.

Smakar garanterat Thailändskt.

Kan rekommendera att lägga till lite jordnötssmör om man gillar lite extra jordnötssmak, precis mot slutet så att det inte bränner.

Att prova med lite tamarindpasta eller juice är inte heller fel om du gillar det lite syrlig.

/Markus

Här hittar du ett recept på Pad Thai

http://www.receptforum.se/viewtopic.php?id=143

Byt ut fläskfilen mot strimlad kyckling, och jordnötterna med cashewnötter så har du en riktig vinnare

Jag måste bumpa denna tråden för jag har letat men inte hittat något bra pad thail recept. Någon som har ett?

http://www.thaisupermarket.se/receiptoverview.htm
Inget recept som heter Pad Thai men något av de länkade bör kunna passa in istället.

Jag har testat detta receptet -Tamarind som inte gick att hitta. Vart ok. Inget jag skulle vågat bjuda thainissar på dock.
http://www.thaitable.com/Thai/recipes/Pad_Thai.htm

Jamie Oliver säger att magin ligger i 3 viktiga indigrienser:

Vitlök, Röd Chili & Ingefära!

Ok, för alla recept jag har hittat innehåller inte alls detta. Fan att detta ska vara så svårt att få ett bra recept på.

Det skall inte vara någon ingefära i Pad Thai...(?)